這種「水果」不建議給娃吃！5顆=4勺醬油，真的不健康

很多家長喜歡給娃吃水果乾、水果脆片，相比新鮮水果，果乾的味道更香甜，娃更愛吃，而且輕巧、方便，很適合外出時帶著隨時給孩子吃。

但是，不是所有「果乾」都是健康的、適合給娃吃的。像這款話梅幹，鈉含量竟然高達 9278mg/100g！

按這個鈉含量，每吃 5 顆話梅，就相當於喝了 4 小勺醬油，攝入了約 1400mg 鈉。

而1~4 歲的寶寶，每天的鈉適宜攝入量僅在 700mg 左右，一次就嚴重超標，對孩子身體肯定不好！

所以，給娃選對水果乾、吃對水果乾，很重要！

水果乾，營養比新鮮水果更濃縮

水果經過乾燥、脫去大部分水，就成了水果乾，它的大部分營養其實還都保留下來了，甚至很多還被濃縮了。

比如水果中的膳食纖維、鉀鎂鈣等礦物質，它們都不怕乾燥，反而乾燥後含量能增加 6~7 倍以上。

另外，β -胡蘿蔔素（在體內轉化為維 A）等油溶性營養成分也能較好地保留。

不過，水果乾有利也有弊。

水果在乾燥過程中，不耐熱的營養成分，比如維生素 C、B 族維生素等會有所減少。

而且濃縮了以後，水果乾的糖會是新鮮水果的好幾倍，含量一般能達到 70% 以上，因此，它們熱量也會很高，吃太多，容易發胖。

總的來說，給娃吃水果，首選當然是新鮮水果。但是，不方便吃新鮮水果時，水果乾也可以作為一種不錯的選擇，只要你選對了、吃對了。

這樣給娃挑水果乾，更放心

1、選擇純的水果乾

給娃吃水果乾，優先選擇「純純的水果乾」，沒有額外添加糖（如白砂糖、麥芽糖漿、葡萄糖漿等）、油、鹽及香精等其他任何添加劑。

可以直接看配料表，清清爽爽，只有水果（或蔬菜），而沒有其他成分的就不錯，比如這種↓

像市面上很多蜜餞、果脯類，添加了較多糖、鹽，或者香精、色素之類的。嚴格來說，它們都不算水果乾，但很多家長會混淆。

如開頭所提的鹽漬話梅，鈉含量爆表，儘量別給娃吃。

還有含白砂糖、食用鹽、糖精鈉、阿斯巴甜等等的，都不太建議給娃吃（3 歲以上孩子偶爾吃一點可以接受）。

2、選對乾燥方式，推薦凍幹

除了看有無添加，還有一個不能忽略問題，那就是——乾燥方式。

✘ 不推薦油炸果蔬片。

水果本身的脂肪含量是非常低的，但有些果蔬脆片經過油炸後，脂肪含量可高達 20% 以上。雖然口味更香脆，但是別吃太多了，會對健康不利哦。

可以看配料表，如果有添加植物油，一般是用了油炸的乾燥方式。

✘普通烘乾、熱幹的方式也不夠優秀。

因為乾燥溫度比較高，維 C、B 族維生素等對熱敏感的營養成分損失較大。像有些人會自己在家裡烘水果乾吃，當然是可以的，就是可能營養上打了一些折扣。

✔ 咱們更推薦給寶寶吃「凍乾果蔬」。

很多家長可能不太清楚凍幹是咋一回事。

過程是這樣的——凍幹的乾燥過程，相比傳統的熱幹，會有很多優勢：

◎更大程度地保留住營養，尤其是對熱敏感的營養物質（如維 C、B 族維生素）。也能保留果蔬中豐富的抗氧化物質：黃酮類、多酚類等；

◎ 果乾的外形、顏色與新鮮水果相近，口感十分酥脆；

◎ 水分更低、更乾燥，防止微生物的滋生，保質期更長。

果乾再好吃，也要控量吃

即使是健康、無添加的水果乾，含糖量畢竟還是很高，也要嚴格限量。

吃 100g 的蘋果乾相當於吃了 4 個新鮮的蘋果。

所以，根據孩子吃新鮮水果的推薦量，建議 1~3 歲孩子，水果乾每天吃個 10~20g 就夠了。

除了直接當餐間零食吃，也可以用少量水果乾來替代白糖，給其他食物增添風味。

比如在純酸奶裡加一點果乾，吃起來或許就不會那麼酸啦，做糕點時減少白糖，用一些紅棗、蔓越莓乾等來替代等。

學會給孩子選水果乾了嗎？