前幾天，有吃貨跟團長說：府衙小吃街有一家熱乾麵，「很醜」但是很好吃！團長對府衙小吃街的美食，一點興趣都木有！
後來明白了為啥說「很醜」！因為這家店用的是黑色芝麻醬，不攪拌還好，一旦攪拌開，黑乎乎的比較「醜」。
不說黑芝麻醬還好，既然是黑芝麻醬，團長必須去嘗嘗。黑芝麻醬，除了武漢，在南陽吃不到。
小店不大，但是熱乾麵該有的配料都有，並且可以自主選擇。尤其是那個黑乎乎的芝麻醬，團長很期待是啥味道？！
到底是黑芝麻醬正宗，還是黃芝麻醬正宗？在武漢爭了幾十年也沒有結果。但有一點可以肯定：「未見熱乾麵，先聞芝麻香」，說的就是黑芝麻醬！
黑芝麻醬，香味濃鬱，用純粹的黑芝麻為原料，成本偏高。至今武漢本地的很多熱乾麵老店，依然保持用黑芝麻醬，味道更醇厚！
武漢土著的最愛：用紙碗盛熱乾麵，配著小菜，淋上黑芝麻醬，隨時能吃，吃完既扔，抹嘴就走。看到這些紙碗，有一種武漢「過早」的感覺！
熱乾麵必須是現做現吃！這家店的明檔操作，能看到每一份熱乾麵的製作過程，一份一做，乾淨衛生。
用這樣的方式煮麵，會不會黏連？仔細看完煮麵的流程，盛在碗裡輕輕一抖，每根面就鬆散開了，絲毫不影響面的勁道彈滑。
喜歡吃啥樣的口味和配菜，提前跟店員說。從煮麵到做好端上桌，也就幾分鐘的時間，稍作等待就能開吃！
雜 醬 熱 幹 面
團長在武漢吃過一次雜醬熱乾麵，至今回味難忘。再看這家小店的雜醬熱乾麵，除了另加的獅子頭，和記憶中的雜醬面一模一樣。
之所以叫雜醬，是在原味熱乾麵的基礎上，加了特製的肉醬。口感豐富，吃起來更香醇，更夠味。
團長建議：吃這家的熱乾麵，一定要搭配獅子頭。配菜要榨菜、黃豆、香蔥、酸豆角，拌均勻吃，絕對的味蕾驚喜！
黑芝麻醬，確實沒有黃芝麻醬好看。但吃起來的味道，有一種強烈的「穿越感」，仿佛置身武漢，滿滿的熱乾麵純正香味~！
這碗熱乾麵，顏值不高，不，應該是沒有顏值。黑乎乎的，看上去沒啥食慾，但吃一次就會「上癮」！黑芝麻醬的獨特醇香，讓人慾罷不能~
桂 花 米 釀
熱乾麵配著桂花米釀，才有了靈魂！滿滿的桂花和米酒香氣，既解膩又潤喉。這家店的桂花米釀味道很不錯，甜味適中，桂花香濃鬱。
藤 椒 酸 菜 湯 面
團長最喜歡吃酸菜面，不論是哪種做法，只要是酸菜做的面，必須得來上一碗。更何況是加了藤椒的酸菜面，應該會很好吃！
端上桌就聞到了誘人的酸香味，看上去跟平時吃的酸菜面差不多，但味道很突出，讓人忍不住想趕緊嘗嘗~
團長第一次吃這樣的酸菜面，麵條都截斷過，吃起來很方便。酸香適口，回味微麻，再吃能感受到泡椒的香辣。麻、辣、酸、香，層次分明！
酸 辣 粉
團長吃過很多酸辣粉，唯一的印象就是辣，然後是酸。就沒有一種與眾不同的味道？酸辣粉，必須是狠辣很酸嗎？
這家的酸辣粉，團長就是嘗嘗味兒，看是不是千篇一律的酸辣。結果，很失望，並不是想像中的味道~
粉很爽滑，吃起來綿軟夠味。微微辣，鹹淡適中，酸味剛好，回味有一種意猶未盡的酸香，不是狠辣很酸，也沒有濃鬱的調料味。
重口味的人，可能會覺得吃著沒滋味。但仔細品嘗，少了很多調料的酸辣粉，微辣微酸，回味酸香，正是我們渴望的本真味道！
牛 肉 餡 餅
酸辣粉不能飽腹，搭配個牛肉餡餅，剛好！切成小塊的牛肉餡餅香味四溢，嗦一口粉，吃一口酥香的牛肉餡餅，美滋滋~
成 碗 熱 幹 面
隨著城市的飛速發展，越來越多的大牌餐飲入駐南陽。只能在武漢才能吃到的黑色芝麻醬，現在南陽也能吃到了。
熱乾麵，脫胎於南方的鹼水面，又混雜著北方的芝麻醬。這不南不北的吃法，成了吃貨們念念不忘的美食。黑醬，雖然沒有高顏值，卻絕對有好味道。
成碗熱乾麵
地址：府衙小吃街中段（大地影院向南200米路東）