斌姐您好，我家寶寶剛1歲，目前還沒有斷奶，不是很願意喝奶粉，能不能喝豆漿？前一段我試著餵過一次，她很願意喝呢，不過我沒餵太多，怕不消化啊！——網友 包子妹妹
斌姐答疑：
可以適量喝一些，但不能用豆漿代替牛奶，因為其中的營養物質不同，而牛奶主要是給寶寶補充鈣的。
牛奶有人喝了不舒服，豆漿也一樣，部分人對低聚糖敏感，容易產生腹脹和產氣反應。但只要寶寶消化吸收功能正常，這種反應對健康並無明顯危害，可先控制數量，逐漸增加，待腸道適應之後即可消除。
關於豆漿的中毒論，
網上有過很多報導：
在斌姐看來，
這似乎有些危言聳聽，
其實只要在喝豆漿時區分出
豆漿「真沸」和「假沸」
就能很好地避免豆漿中毒。
很多人認為當豆漿出現泡沫的時候就是煮熟了，其實遠遠沒有，這就是豆漿的「假沸」現象。
這些泡沫其實是豆漿中的一種有毒物質——皂甙，它在加熱到80-90度時會產生大量泡沫，如果在未煮熟情況下，過多飲用了含有皂甙的豆漿時，可能會刺激胃腸黏膜，引起噁心、嘔吐、腹脹甚至頭暈等中毒症狀。但是區區「一杯不熟豆漿」中「皂甙」含量遠不足以致死一個人的。
如何防止中毒？
應該在大火煮沸後轉小火，再煮10分鐘左右，這樣才能消滅豆漿中的「皂甙」。
而且豆漿中含有蛋白質，容易腐敗，保存時間也不要太久哦！
寶寶可以喝豆奶嗎？
有研究表明，有些寶寶對牛奶蛋白、羊奶蛋白和大豆蛋白存在交叉過敏的現象。原因很簡單，羊奶蛋白、牛奶蛋白和大豆蛋白中，有些蛋白質的結構很相似，如果寶寶恰恰是對這種蛋白有排異反應，那不管是羊奶粉還是牛奶粉或是豆奶粉都會使寶寶過敏。
不要讓寶寶當小白鼠來驗證牛奶粉、羊奶粉或是豆奶粉中哪個更安全、不過敏，為了減少對寶寶的傷害，建議奶粉過敏的寶寶直接選擇深度水解蛋白奶粉更安全。
最後我們還是要回到母乳的話題，有研究顯示，一個長期對吃母乳長大的孩子不僅過敏發生率低，而且可降低對其他食物過敏的機率，且至少會延續到青少年時期。因為某種食物攝入越早、數量越多，該食物成為過敏原的可能性就愈大，而且嬰兒較容易對他們最早攝取到的食物過敏。嬰兒如果純母乳餵養，他只接觸母乳，不會被給予以牛乳或大豆製品為主要成分的配方奶，較少接觸到這些食物意味著往後發生過敏的機會也較小。
母乳是寶寶最安全的食物，如果有條件，儘可能長時間的餵養母乳吧~
你覺得還有哪些食物容易引起中毒？
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作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高級營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你如何健康餵養孩子！