#在家做飯的張小廚#美食天天見，分享日日更。大家好我是曉曉，一個喜好美食與創意一身的super girl，愛生活愛美食，好好做飯，天天向上！
都說春雨貴如油，近日天氣轉涼，春雨也順勢而為，瞬間卻又感覺到幾絲寒冷。在北方總是喜歡吃一些湯湯水水的東西來暖身子。讓你在寒冷的時候也會覺得很溫暖。
作為一名資深的美食愛好者來說，這些顯然都不在話下，世間千萬美好，唯有美食與愛不可辜負！今天我就給大家分享一道美味的海鮮菇番茄豆腐雞蛋湯，鮮香美味，健康暖胃，讓你在這寒冷的日子裡感覺到幾許暖意。下面我們就來一起看看吧。
一道美味佳餚總離不開精挑細選的食材，海鮮菇、雞蛋、番茄、豆腐、蔥姜蒜這些都是必須要準備的，而調料則以食鹽、雞精、十三香為主。話不多說，我們開始製作吧。
第一步，將豆腐切小塊放入碗裡，然後調入適量鹽和清水浸泡，15分鐘後撈出瀝乾水分備用。這樣呢會使豆腐入味，不再清淡，當然也可去豆腥味。這一步可根據個人口味選擇製作。
第二步，將番茄洗淨，底部劃十字，放入碗裡，然後倒入適量的開水浸泡一會兒，再把皮剝掉備用。倒開水浸泡容易剝皮，不會剝走多餘的果肉。
第三步，海鮮菇去掉根部，洗淨切成兩段，生薑切絲，蔥切段，雞蛋打散，番茄切小塊備用。
第四步，起鍋燒油，7成熱時，將蔥段和薑絲下鍋爆香，然後放入切好的番茄小火炒出汁，再加入適量的開水，調入適量的食鹽，接著將豆腐和海鮮菇放入，大火煮5分鐘。
第五步，將打好的蛋液淋入鍋中，待蛋液凝固，然後調入適量的雞精，撒一些蔥花即可出鍋。
一道美味的海鮮菇番茄豆腐雞蛋湯就做好了，營養美味。在這寒冷的天氣非常的適合，鮮香可口，健康又暖胃，喝著上癮！
今天的分享就先到這裡，喜歡的小夥伴們趕緊試試吧，簡單易做，味道超乎你的想像！對於這道湯的做法大家還有什麼更好的意見或者建議，歡迎大家在評論區留言。
溫馨提示
番茄底部劃十字，用開水燙一下，更容易去掉外皮。番茄要小火慢炒，豆腐煮的時間長一點才會更入味。
我是曉曉，一個愛好吃的美食原創作者，如果您喜歡我的創意美食分享，就轉發+收藏+點讚支持一下吧！您的每一個贊，都是曉廚繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！歡迎關注，謝謝大家！