沒有寶寶之前，除了盛飯，真的從不在廚房長時間逗留，哈哈，寶寶開始吃輔食以後，廚房成為了馨媽的另一片天地，當然，這個過程經常繁瑣又慌張，但是能夠親手給寶寶做吃的，還是很幸福的。
在廚房的這些日子裡，也發現了很多有意思的事情，比如，原來餃子皮不僅僅可以用來包餃子，無數的美食都能用到它！今天的寶寶輔食，馨媽用到了萬能的餃子皮，來看看是什麼吧~
這道輔食有點像春卷——豆沙山藥卷。紅豆沙和山藥泥混合在一起，香糯清甜，一點兒都不膩。紅豆中含有豐富的B族維生素和各種微量元素，還有膳食纖維，山藥健脾胃，寶寶在享受美食的同時，又能補充豐富的營養，吃起來又健康。
營養小貼士
食材營養價值：
1、餃子皮：餃子皮是由麵粉製作的，而麵粉的營養價值恰恰就很高，麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、紅豆沙：紅豆沙由紅豆製作而成，含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鉀等微量元素。有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、潤腸通便的功效。
3、鐵棍山藥：鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由胺基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種胺基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，有健脾胃、增強免疫力的功效。
這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，對寶寶的生長發育十分有益！
需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！
餐譜名：豆沙山藥卷
食材清單
<<重點：輔食製作量不代表寶寶添加量
跟我一起做
▲步驟一：鐵棍山藥去皮洗淨，然後上鍋蒸熟透
<<重點：處理鐵棍山藥時最好帶個手套，防止手癢過敏
▲步驟二：蒸熟的鐵棍山藥研磨成泥，備用
▲步驟三：取一張餃子皮，表面刷油，撒上適量麵粉，再蓋上一張餃子皮，重複上面的步驟，直至6張餃子皮疊加在一起
<<重點：每一步都要刷油、撒麵粉哦
▲步驟四：然後將餃子皮用擀麵杖擀薄
▲步驟五：然後將擀好的餃子皮放入蒸鍋，蒸8分鐘
<<重點：蒸屜上墊一層屜布，餃子皮上面再蓋一層屜布，防止黏住
▲步驟六：取一張蒸好的餃子皮，中間放入山藥泥和紅豆沙
▲步驟七：然後像包春卷一樣裹起來，媽媽們也可以用自己的方式包
▲步驟八：平底鍋中刷少許油~
▲步驟九：起中小火，放入包好的豆沙卷
▲步驟十：煎至兩面金黃熟透即可
▲步驟十一：如果軟綿香甜，餃子皮嚼起來還有一點點香脆感，真是太好吃了
參考月齡：12月+
製作成功率：95%
重點關照
1、紅豆沙怎麼做？
準備食材：紅豆、少量白糖
製作步驟：a、紅豆提前浸泡一晚上（更加好煮），然後洗乾淨放入鍋中，加清水煮熟，煮至紅豆開花（家裡有高壓鍋的，可以用高壓鍋煮）。
b、紅豆煮好後，倒入料理機攪打細膩。
c、最後將打好的紅豆泥倒入平底鍋中，中小火不停地翻炒，將水分熬幹，這個過程，可以適量加一點點白糖，來調整甜度，一直熬至紅豆沙變得黏稠，掛在鍋鏟上不容易掉下來就可以了。