芋圓別再用紫薯和香芋做了,這種做法更受歡迎,吃一次就忘不了!

2020-12-20 中華美食客

芋圓是一道著名的閩南小吃，屬於廣東、福建和臺灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成，具有多個品種和做法。吃膩了紫薯/芋頭/南瓜芋圓，不妨來試試顏值和口味並存的神仙色的火龍果芋圓，答應我，一定要盤它，芋圓別再用紫薯和香芋做了，這種做法更受歡迎，更加香甜Q彈，吃一次就忘不了，快來試試吧！

用料

火龍果 1個

木薯粉 110g

山藥 200g

五彩芋圓-純手工火龍果芋圓的做法

我們先將山藥去皮，切片，蒸軟即可。

在蒸山藥的時候我就可以就可以準備火龍果汁啦，火龍果去皮用網篩過濾哈，PS:一定要用網篩哈，這樣子可以把籽分離出來

過濾好就是這樣滴。對啦，留在篩子底部的果肉記得刮下來

山藥蒸熟後打成泥，記得要細膩點，最好不要有顆粒

這時候就可以加入火龍果汁啦，記得攪拌均勻再加木薯粉。火龍果汁20-30g左右，看情況加哈。

加入木薯粉後揉成團，如圖

取一小部分搓長條，切段

噔蹬蹬~這樣子就可以啦，哈哈哈哈~就這就是傳說中神仙色芋圓呦

今天芋圓就配奶茶吧 ，QQ彈彈可以說是無敵了~奶茶記得做好提前冷藏，這樣子味道會更好

寶寶們，趕緊動手坐起來吧，記得交作業哦，

小貼士

火龍果汁記得不要打碎哈，用網篩就行，不然會影響顏值也影響口感，麵粉記得趁熱加到果泥中，芋圓燒好後記得冷水浸泡，會更Q彈，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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