儘管我們不斷地去關注，也會發現許多家庭中經常使用的一些配料是非常重要的，而且在我們不斷地了解之下，還會進一步發現它們所具有的一些特色。特別是在儲存的時候，還需要我們去進行合理的方法運用。而且只有這樣，才能取得良好的效果。蒜頭是一種很常見的配料，當我們使用它的時候，我們也需要用正確的方法來保存它，因為我們每次購買它都會有一堆蒜頭，如果保存得不恰當，很容易發芽或變黴。
很多人在平時沒有注意到大蒜保鮮的正確方法，以致於自己在平時吃這道菜時難以保證絕對的新鮮，到頭來效果自然也不會特別好。因此，還需要人們去進一步了解，看看這種大蒜是如何正確保存的。唯有如此，才能取得很好的成績。那我們該用什麼方法來保存大蒜呢？下面這些方面都能派上用場。
先用生薑。使用生薑的過程中，我們還需要加入一些小蘇打，先把小蘇打撒在一塊較大的紙巾上，然後再切兩片生薑，把它包在紙巾裡，用膠帶或繩子把它固定住，再把它放進大蒜裡。將它們全部放入塑膠袋內，最後將塑膠袋放置在通風較好、較陰涼的地方。這麼一放，我們隨時都可以去取大蒜，也能達到很好的效果。之所以能防止大蒜髮芽發黴，是因為生薑本來就有很好的保鮮效果，而且生薑的味道也能起到一定的驅蟲作用，小蘇打有很強的吸附能力，保證周圍環境乾燥，自然也就沒有發芽發黴的條件。
第二，利用香菸來保存。這個方法也很方便，如果自己的香菸無意中掉到了地上，那麼也沒必要把它扔掉，直接用合適的方法保存就會有很好的效果。在大蒜裡直接放一根煙，然後把袋子捆好，放在涼爽通風的地方，這樣就能保存很長時間。所以，主要也是因為香菸中含有大量的菸鹼，這類物質能很好地防止大蒜黴變，通過塑膠袋的隔離，也能達到持久的效果。
最終可以用茶葉保存起來。平時我們如果有陳茶，那也別扔了，其實這種已經不能喝了的茶有很多妙用。它還可以在保存大蒜的過程中，起到很好的作用，首先把茶葉倒入紙巾中，然後用繩子把它捆起來。和前面的方法相似，直接把紙巾放進大蒜，然後把它全部倒進一個塑膠袋，封好，這樣就可以保證大蒜不會幹癟發芽。由於茶葉中含有較多的茶多酚，所以能起到很好的防止大蒜乾癟的作用，而且還能起到更好的功效。對於很多人來說，這也是一個更好的方法，應該加以重視。
除這些物質外，還有許多其他物質可以幫助我們保存大蒜。鹽分也能達到很好的效果，我們在使用鹽分的過程中，可以不用紙巾，直接把一些鹽分灑在盛大蒜的塑膠袋裡，就能很好的起到防黴的作用，也是很好的方法之一。可見，我們平時保存大蒜的方法還是很多的，經過合理的關注後，自然也有了較好的表現。它要求我們去理解它，並使我們的生活變得更有質量。