大家好，大蒜是我們日常生活中的一種調味品，雖然它有很強的刺激性味道，但大蒜的刺激性味道可以起到很好的調味作用。 在做很多食物的時候，我們需在裡面加一些大蒜，不僅可以去除魚腥味，而且還可以製作配料，有一種很香的大蒜黃酮。 例如，在製作大蒜金針菇、大蒜小龍蝦等美食時，大蒜主要用於調味。大蒜中所富含的大蒜素，對我們人體有很多好處，尤其是能預防腸胃疾病，以及改善血壓等作用都非常好。 而且大蒜的副作用很低，可以大大提高我們的抗氧化能力，增強我們的免疫力。大蒜除大蒜素外，富含鎂、鋅、鈣、鐵等微量元素，但微量元素含量較低。
1、所以每年大蒜上市的時候，我都會買上很多大蒜，然後放到家中進行保存。夏天大蒜的價格只要兩三元一斤就很便宜，冬天和春天大蒜的價格也不便宜。 當時大蒜要七八元一斤。 買家大蒜，可以做成大蒜，也可以醃製大蒜。 在大蒜的保鮮過程中，很多人都遇到過一種現象，即大蒜在保存過程中，很容易出現乾燥現象。 如果時間太長，大蒜就會發芽，尤其是在春天。 發芽率真的很高。 這就是為什麼很多人不喜歡買大蒜時便宜。
2、大蒜一旦出現乾癟發芽的現象，大蒜中所富含的一些營養素，就會隨之揮發而降低，大蒜的口感也會受到影響。所以今天我要和大家分享一些保存大蒜的特別好方法。 只需撒上一把。 即使穿上一年多，也不會發芽枯萎。一、食鹽保存食鹽具有很好的殺菌消毒作用，我們要把買回家的大蒜，將其放入保鮮袋中。 然後準備適量的鹽放入紙巾中，將包裹好的鹽放入大蒜中，然後擰緊新鮮的袋子，擠出裡面多餘的空氣，這樣就可以增加大蒜的儲存時間。
二、小蘇打保存小蘇打我們都知道，它具有很好的吸收水分作用，把食鹽改成小蘇打，來對大蒜進行保存，也是非常好使的。 大蒜保存時，裡面的水分會揮發，如果不被吸收，大蒜就很容易變溼，所以大蒜的發芽率會增加。 大蒜可以用小蘇打隨時保持乾燥，這樣大蒜就不會發芽。三、茶葉保存我們家裡的茶葉，除了可以用來泡茶喝以外，茶葉也具有很好的吸附作用。 準備一條紙巾，把茶葉包在裡面，用同樣的方法把它和大蒜放在一個新鮮的袋子裡，把多餘的空氣擠出來，提高大蒜的儲存時間。
四、香菸保存喜歡抽香菸的朋友，我勸你們還是少出一些香菸吧，因為抽菸對身體不好，但是這些香菸，我們就可以將其用來和大蒜一同進行存放。 香菸富含菸草，用大蒜儲存，效果與茶的效果相似，如果你節省更多的大蒜，再加幾根香菸。
五、花椒保存最後我們可以用家裡的花椒，將其包入紙巾中以後，放入到大蒜中和大蒜進行保存，也能提高大蒜保存時間。由於花椒有很強的刺激性氣味，所以可以起到很好的驅蟲效果，而且花椒本身很乾燥，如果用大蒜保存，也可以吸收大蒜中多餘的水分。
以上幾種大蒜的保存方法，分享到這裡，在大蒜的保存中，其實並不難。在保存大蒜時，儘量準備一些乾燥的原料，用大蒜保存，以提高大蒜的儲存時間。另外，我們要注意的是，大蒜保存前，儘量在外面放一個新鮮的袋子，擠出裡面的空氣，這樣大蒜就可以隨時保存在乾燥的環境中。 最後，把大蒜放在乾燥通風的地方保存。 按照這些方法保存大蒜，大蒜一年不幹，不發芽，非常有效。