香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的，經常食用香蕉可以起到改善便秘的效果，而且還能減肥，所以經常吃香蕉是一件非常有意義的事情。而從營養學角度上面來講，香蕉的營養價值非常高，還有了大量的維生素，能夠增加人體的免疫能力。
一直都知道香蕉可以做餡料 ，之前烤過香蕉酥，感覺還可以，這次又嘗試了脆皮香蕉，一樣香甜 。最主要是簡單，食材常見，做法更簡單。材料：香蕉3根，適量玉米澱粉，全蛋液，麵包糠；
香蕉剝好切成段，雞蛋打散，麵粉和麵包糠備好，香蕉裹一層麵粉再裹一層雞蛋液…然後再重複一次
最後裹一層麵包糠，這樣口感更好
好了，全部裹好了
鍋裡放入油，我沒有放特別多，油燒到7.8成熱，放入香蕉，筷子不停翻面，大概是1分半鐘就可以出鍋啦，因為香蕉本來就是熟的，外面的酥皮炸金黃就好啦
撈起瀝乾油就是了。
小貼士
1.裝澱粉、蛋黃和麵包糠的碗可以換成盤子，會更加方便哦；2.全程小火炸，一定不要炸得過老哦，顏色開始變化就要注意啦；
10分鐘快手小點心，香甜酥脆，完成了。不能炸太久，香蕉會融化。