時間過得非常快，現在我們已經進入到了炎熱的夏天，特別是這段時間也是一年當中最熱的三伏天，溫度也變得越來越高了。有一些地方的最高溫度，現在已經達到了四十幾度，很多地方都已經開啟了蒸桑拿的模式，到了夏天之後我們的衣著打扮也做出了很大的改變，穿的也是越來越清涼了，所以很多人都已經加入到了減肥的行列當中，不管是男人還是女人都想著能夠以最好的姿態呈現在大家的面前，所以對於自己的身材要求也是非常的高。我們都知道在減肥期間，除了要合理的運動之外，在飲食上也是有很多細節需要我們注意的，一些高脂肪高熱量的東西更是減肥禁忌。
但是到了夏天之後，我們能夠吃到的美食種類也變得越來越豐富了，特別是路邊的燒烤攤也開始多了起來，這可讓減肥的人都給饞壞了。每次路過燒烤攤位的時候，總是忍不住誘惑，別提有多糾結了，而且很多人都覺得越是在減肥期間總覺得特別嘴饞，看到任何東西都想吃，如果你也有這種現象的話，可千萬不要錯過了，今天介紹的這道美食吃起來的口感酸酸甜甜的，目前非常好吃，而且也不用擔心吃多了會長胖，可以說也是一道減肥必備的美食了，下面我們就來了解一下具體的做法吧。減肥還想吃美食，可別錯過這道茄汁雞肉丸，健康低脂解饞不長肉！
茄汁雞肉丸
食材：雞肉500克，番茄醬兩勺，醋一勺，白糖兩茶匙，清水適量，食用鹽，料酒，生抽，白胡椒粉，雞蛋，澱粉，洋蔥碎，生薑，蔥。
做法：1、首先我們從市場上買一些新鮮的雞肉放在清水當中，清洗乾淨瀝乾水分，最好可以選擇雞胸肉來製作，然後把雞肉切塊放在料理機裡，再加入一些洋蔥碎，然後再把準備好的大蔥段和薑絲放進去。
2、啟動料理機把所有的食材都攪拌一下，製作成雞肉泥，盛出備用。
3、然後我們再往雞肉泥裡加入兩勺料酒和兩勺生抽，然後再加入一茶匙的白胡椒粉，半勺食用鹽，一個雞蛋清，一勺澱粉，用筷子順著一個方向攪拌至上勁。
4、準備一個乾淨的鍋，加入適量的清水，大火煮沸之後把我們剛才製作好的肉餡用虎口的地方擠成肉丸，放在鍋裡煮熟，煮好之後盛出備用。
5、起鍋燒油，等到油熱之後我們先把蔥姜放進去，爆炒出香味。
6、然後再加入提前切好的番茄，炒軟，再加入兩勺番茄醬，一勺醋，兩茶匙白糖，半碗清水少許的食用鹽調味小火慢煮，一邊煮一邊攪拌，攪拌成黏稠狀態之後轉成大火收汁。
7、最後再把煮好的雞肉丸放進去翻炒均勻，讓每個丸子都能夠均勻的裹上醬汁。
8、最後撒上蔥花，芝麻裝飾一下，就可以出鍋裝盤了，咬上一口酸甜軟嫩的別提有多好吃了，學會之後趕快試試看吧，如果你還有什麼更好的做法也歡迎留言，我們一起分享哦。