在消費升級的大背景下，用戶對於飲食多樣化的渴求也是越來越強烈，不再停留於柴米油鹽醬醋茶的生活層面。當年微波爐的出現，引起莫大波瀾，豐富了我們的飲食，同時帶來了極大的便捷，短短幾分鐘內就能加熱食物，簡直不要太幸福!但在近幾年蒸烤一體機產品的衝擊下，微波爐市場出現下滑現象，那麼蒸烤一體機是否能全面取代微波爐?
蒸烤一體機和微波爐的性能區別
1、加熱方式不同
蒸烤一體機通過高溫蒸汽循環進行加熱食物，加熱速度較慢;微波爐則利用內置的磁控管產生微波讓食物內部水分子運動，達到加熱目的，加熱速度較快。
2、營養成分不同
蒸烤一體機的蒸汽加熱，實質是通過熱傳遞形式進行，不會破壞食物本身分子結構，緊鎖食物營養成分，防止氧化異味，能保持食物的原汁原味;微波爐的微波加熱，由於食物內部水分子的劇烈運動，會大量流失營養成分，導致加熱後的食物會更乾燥，不能保持食物的原汁原味。
3、輻射強度不同
由於蒸烤一體機是通過高溫產出蒸汽加熱，水蒸氣對食物內外都不存在輻射影響，且對人體健康無害;而微波爐的磁控管產出的微波不僅對食物有輻射影響，且工作時有可能對周圍環境產生電磁輻射。據輻射測評報告顯示，微波爐的電磁輻射是其他家電的幾倍之多!
4、使用功能不同
蒸烤一體機功能繁多，可純蒸、純烤、蒸汽烤、發酵、解凍等，控溫效果強勁，烹飪方面一鍵觸達;微波爐只能燒烤、炸爆米花、加熱等幾種功能。從使用功能這方面來看，顯然蒸烤一體機能囊括微波爐的大部分功能。
蒸烤一體機和微波爐的注意事項
微波爐在加熱快的同時，用起來也要注意其方法。以下是小編整理出的微波爐使用注意事項及禁忌。
1、忌加熱時間過長。微波爐採用的是高頻加熱，時間過長會導致食物變幹、變硬，甚至產生毒素;
2、忌加熱塑料材質。普通的塑料容器、塑膠袋不耐高溫，所以不能放入微波爐加熱;
3、忌加熱油炸食品。油炸食品在微波爐的加熱過程中會使食物內部油滴飛濺，引起爐內起火，引發火災;
4、忌使用金屬器皿。金屬材料與電磁波會發生反應，不能正常吸收或傳導熱量;
5、忌使用封閉容器。封閉環境會產生高壓，在微波爐運作時可能發生爆破，必須要使用帶氣孔的容器;
6、忌加熱保鮮膜包裹的食物。保鮮膜在高溫下會發生化學變化，給食物的安全性帶來隱患;
7、忌站在微波爐周圍。微波爐運作時，最好保持至少1米的距離。
而對比之下，蒸烤一體機的使用則不存在過多的顧慮。
1、一臺有品質保障的中烤一體機，艙門內含三層防爆隔熱鋼化玻璃，能有效隔離高溫蒸汽，避免用戶燙傷;
2、蒸烤一體機基本都是嵌入式安裝，會配載前置散熱系統，保護櫥櫃不受熱;
3、配備童鎖功能，避免機器運作時用戶誤觸導致模式變化，也能有效保障家中孩子的健康;
4、蒸烤一體機對食物容器的要求不高，普通的陶瓷製品、金屬烤盤、玻璃容器等耐高溫材質的容器都能滿足要求。
蒸烤一體機能否全面取代微波爐
小編的答案是肯定的。微波爐因磁控管的存在，並沒有加熱管，這意味著蒸烤一體機的控溫效果更強，體驗更好，也能均勻加熱食物。另外，相信家中有微波爐的讀者都知道，微波爐的內腔不易清潔;而蒸烤一體機早已運用蒸汽自清潔技術，對內腔油汙溶解軟化，一抹即淨。
說到品牌推薦，最近有一款產品被媒體認為是恆溫效果最好的蒸烤一體機——華帝蒸烤一體機i23007。
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華帝嵌入式蒸烤一體機i23007，內腔採用市場上較為少見的食品級Max搪瓷內膽，蓄能聚溫，熱能均勻分布，美食更有色澤;搭配智能晶片和感溫探針，能控制烹飪溫度精準到每1攝氏度，食物口感更佳;機身具備密封控溫技術，避免熱量流失，保證食物充分受熱。這麼強大的控溫性能顯然是微波爐不能達到的效果。
除此之外，其內置的蒸烤混合技術，蒸汽烤相輔相成烹飪更美味;搭載68道中文智能菜單，在70L的大容量內腔裡，一鍵選定菜式編號，系統自動設定時間、溫度，新手小白也能烹飪出美味大餐。
蒸烤一體機能蒸善烤，不僅能夠取代微波爐，還有純蒸箱、純烤箱等多種機器均能一機即達，解決用戶對多樣化食物的需求，又能輕鬆烹飪出健康大餐，省錢又省空間，你還有什理由拒絕呢?
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