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潮汕美食:潮州無米粿
無米粿是廣東潮汕一道傳統民間小食，無米粿也稱韭菜粿。傳聞是因為當時有位媳婦因為家中沒有大米，然後用番薯磨成粉製作了粿皮，加入餡料於是就有了現在的無米粿。
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潮汕美食之油粿 怎麼做?
雖說如今很多祭品都更新換代了，但粿依然還是要按老樣子老規矩擺上神臺。」潮汕油粿是一道以餃子皮為主要食材製作的美食。1、芋頭去皮，刨成絲。3、熱鍋放油，待油熱，放入芋頭絲炸至酥脆，撈起滴幹油。4、用乾淨的盆子或鍋，把芝麻，花生碎，芋頭絲倒進去，帶上手套，一邊把芋頭絲壓碎，一邊攪拌，最後等芋頭絲不熱才倒入白糖，攪拌均勻，白糖可根據自己的喜好放，喜歡甜就多放點。5、市場買的餃子皮，像平常包餃子一樣，在邊上壓出漂亮的花邊。市場上也有模具，可以直接用模具印出來。
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福建小吃炸芋粿,外酥裡嫩,還有芋頭的香味
福建小吃炸芋粿By 星願1236炸芋粿是福建著名小吃，早餐店經常可以看到，外酥裡嫩，還有芋頭的香味，非常美味！第3步、取500克芋頭搗成泥。第4步、加入所有調料，攪拌均勻。第5步、加入粘米粉和水，攪拌均勻。第6步、倒入鋪了油紙的蒸屜，抹平表面。第7步、鍋裡水燒開後放入蒸屜，蒸30分鐘，關火。
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臺灣美食地圖-向上市場無名炸物攤_藏在市場裡的40年炸蚵仔嗲
向上市場無名炸物攤| 藏在市場裡的40年炸粿、蚵仔嗲，在地人超愛的臺式下午茶！ 前幾天經過向上市場，發現這邊有一間生意非常好但沒有招牌的無名炸物攤，營業時間人潮沒停過，好奇之下我們也想試試到底有何魅力！
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看臺灣那些讓你「芋」罷不能美食清單
而臺灣在將芋頭運用到甜點這一方面經驗非常豐富。臺灣最有名的芋頭產地包括臺中大甲鎮、屏東高樹鄉、苗慄公館鄉、高雄甲仙與三民鄉，「芋系列」的美食以各種形式徵服挑剔的食客，除了常見的芋頭酥、芋圓之外，芋頭冰、芋泥卷、芋頭冰、蛋黃芋餅等也赫赫有名，如果去到臺灣一定不能錯過！
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來說說潮汕美食炸粿肉怎麼做的
炸粿肉提到潮汕美食，「粿」是一個繞不開，躲不過的話題，從日常餐桌到供奉祖先神明的祭臺上，「粿」扮演了極其重要的角色。可以說，如果沒吃過「粿」，那就不算是真正吃過潮汕美食。而在其中呢，有用香菇，蝦米，花生製成的鮮甜皆宜粉嫩嫩的紅桃粿，也有採用鼠麴草汁水，豬油，糯米粉製成的粿皮包裹豆沙豬肉花生仁這樣軟糯糯的鼠曲粿，或是採用韭菜製作，晶瑩透亮的韭菜粿，甚至還有數不勝數的特殊粿，對應不同的節日和慶典，足以迷外行人眼。潮汕，可謂是粿之天堂呢。
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潮汕無米粿
到達當晚，弟弟果然準備了一桌小吃，有蚵烙（海蠣煎）、牛肉丸、魚丸、筍粿、菜頭粿、鼠曲粿、無米粿等，讓我大快朵頤。 在這些粿品中，我最愛無米粿。小時候，走街串巷的小販挑著兩隻竹筐，一隻竹筐裡有個小火爐，一隻平底煎鍋擱在爐上，吱吱作響煎著無米粿。小販一路高聲叫喊:「賣無米粿呵……無米粿……」叫聲傳來，勾起饞蟲，我常常死皮賴臉向父母討幾分錢打牙祭。 食物背後往往有文化與故事。
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【樂遊臺灣】唯有愛與美食不可辜負--臺灣美食百年老店
1:1混合新鮮芋頭和蓬萊米，然後用籠屜蒸上八個小時，芋粿巧就做成了，不管是煎著吃，亦或是炸著吃，還是直接吃，都很舒服，畢竟讓很多對芋頭無感的姑娘小夥兒嘗試了之後直接路轉粉。切仔面和招牌滷澎皮是店裡的主要招牌，滷澎皮就是滷豬皮，將豬皮炸過之後把油瀝乾，然後再放入鍋中滷煮而成，據說，門店的創始人就是靠著這道菜在過去的歲月裡養活了一家老小的。
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夜市吃透透/來自臺南的傳統芋頭酥 遊子熱愛的古早味
位於饒河街夜市的正門口附近，有間非常不顯眼的「老芋仔芋頭酥」，只用簡單的紙板寫著蛋黃肉鬆芋頭酥及無餡料芋頭酥，兩種口味任人選購，雖然位於不明顯的位子，但他們的熱情大方卻讓逛街經過的人都會停下腳步來購買一下美味的
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精選臺灣新竹10間必吃美食,你怎能錯過了!
一到假日除了宜蘭，不少臺北人也會選擇來新竹一日遊，也少不了吃個美食，身心理都要好好滿足！所以今天小編就為大家整理10間必吃美食，每間都是飄香多年的好滋味，以後說到新竹不要只知道貢丸米粉，還有這些美食值得你踩點，快收藏起來吧！
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汕頭老城區,老字號地道汕頭美食手冊
「我們去吃十二中果汁冰吧」「我們去吃草莓冰吧」然後大家就會不約而同來到這裡，一家紅透汕頭的果汁冰店，幾乎每天都會大排場龍，每當草莓成熟季，情侶相約來這裡吃一杯草莓冰更成了一種時尚紅粿、蠔烙、普寧炸豆腐、鱟粿、鼠殼粿、韭菜粿，潮汕的名小吃這裡大多吃得到，切記不要吃太飽！後面還有一大堆美食正在來襲！
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臺灣百年老店美食篇!你去過幾家?
1:1混合新鮮芋頭和蓬萊米，然後用籠屜蒸上八個小時，芋粿巧就做成了，不管是煎著吃，亦或是炸著吃，還是直接吃，都很舒服，畢竟讓很多對芋頭無感的姑娘小夥兒嘗試了之後直接路轉粉。切仔面和招牌滷澎皮是店裡的主要招牌，滷澎皮就是滷豬皮，將豬皮炸過之後把油瀝乾，然後再放入鍋中滷煮而成，據說，門店的創始人就是靠著這道菜在過去的歲月裡養活了一家老小的。
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夜讀|最愛潮汕無米粿
潮汕無米粿作者/王睦偉原載於《廈門日報》城市副刊前些時候，我回家鄉汕頭，事先交代弟弟不必準備大魚大肉，只要準備家鄉小吃，以慰鄉愁。到達當晚，弟弟果然準備了一桌小吃，有蚵烙（海蠣煎）、牛肉丸、魚丸、筍粿、菜頭粿、鼠曲粿、無米粿等，讓我大快朵頤。
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鼠殼粿,春季美食,軟糯鮮香
鼠殼粿By coldly鼠殼粿按我的家鄉話說叫水鴿龜，在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃，嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉，然後把做好的鼠殼粿送到我家，也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味鼠殼粿有做甜的一般都是包芝麻花生餡的，也可以包紅豆沙綠豆沙，也有做鹹的餡就是包糯米飯！不在家鄉的我選擇網購鼠殼棉，發現外地有些地方也有這個小吃，不過鼠殼棉有點區別，外地鼠殼棉大部分是黃花的，而潮汕地區一般用白花的！原料：鼠殼草、糯米粉、粘米粉、豬油、水、小魷魚乾、蝦幹、香菇、芋頭、紅蔥頭、糯米、大米、醬油、蠔油、鹽。
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潮汕巧媳婦做出的無米之炊,它的名字叫「無米粿」,你吃過嗎?
說起廣東應該很多的吃貨都蠢蠢欲動了，因為大家都知道廣東是一座擁有很多美食的城市，這裡的美食有成千上萬種，各種各樣的傳統小吃也很多。在廣東潮汕地區有著數不勝數的小吃和美食，那今天小妖跟大家分享的就是來著潮汕地區非常好吃的特色小吃。
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上饒鉛山6大推薦美食,這些地方美食彰顯地方特色
3、肉圓粿元末，風起雲湧，傳說朱元璋落魄曾流落在鉛山永平，除夕之夜，饑寒交迫，朱元璋來到一個永平鎮五裡亭避寒，正好有兩個乞丐在亭子裡煮一鍋芋頭。見到有人來了，兩個乞丐邀請朱元璋一同過年，實在拿不出什麼吃的，只好把討來的五花肉、荸薺和山粉（蕨根粉）一塊放到鍋裡煮，結果，因燒稻草火候過大，煮成了一團糊，無奈之中，只好將這團糊切成一塊一塊吃，想不到味道極好。
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來潮州旅遊的朋友們,一定不要錯過這裡的各種「粿」!
「粿」是潮州當地的特色美食，在潮汕地區，祭拜老爺（老爺：潮州當地的一種神的說法，可以保佑人們。）需要用麵食來做貢品，但是南方地區沒有小麥，所以用米食來做貢品，當地也把這種貢品叫做果品，後來慢慢簡稱為「粿」。接下來，我們來認識一些名字很獨特的「粿」。首先，我們來看看鱟粿。
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贛東北第一粿,上饒年味十足的傳統美食山粉粿
山粉粿也叫肉圓粿或圓圓粿，是上饒歷代傳統名菜之一。上饒人過年家家戶戶餐桌上必不可缺的一道特色菜。肉圓粿寓意象徵著「團團圓圓、合家歡樂。」「肉圓粿」又是春節待客一盤非常受歡迎的菜餚，不論是炒或是帶湯煮，或者是單獨蒸都非常好吃。既可當一道菜，也可以是點心或者是主食。
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藏在老街的貢仔粿
今天我們繼續尋找藏在巷子裡的美食他們家是專門賣炸的東西很多住在很遠地方的客戶都是跑過去買過過癮貢仔粿是汕尾地區的特色小吃蘸點特製的醋入口脆香酸甜解饞又開胃以蘿蔔絲用米漿拌和用一鐵漏子盛著放入油鍋裡炸顏色變金黃後就可提起放鐵網裡等油滴掉落後就可以蘸上醬醋食用吃起來脆香酸甜
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130天台灣美食遊記之—大家都愛臺灣冰
寫在前面:2010年春天,還是大二的我去臺北世新大學交換學習了一學期.在這4個多月時間裡,學習之餘,從最南的墾丁到最北的基隆,我吃遍了當地特色小吃,也從中了解了臺灣同胞的飲食文化.一年以後,我希望抓住殘存的記憶對這130天的臺灣美食之旅做一個整理和記錄,也供大家娛樂和參考.