香菇乾貝醬花生
配粥的小醬菜，做上一些，冰箱冷藏，可以吃個好幾天，鹹甜鮮香的味道，脆中帶點韌勁，鹹鮮透著香甜，很喜歡吶！
原料：幹香菇、花生米、乾貝、生薑、海鮮醬、郫縣豆瓣醬、糖、生抽。
做法步驟：
第1步、準備的原料。
第2步、幹香菇，乾貝分別加清水泡發。
第3步、熱鍋涼油，下花生米中小火炸熟。
第4步、泡好的乾貝順著紋路撕開，不需要太細，生薑切沫。
第5步、再倒入乾貝絲，姜沫小火炸出香氣。
第6步、再加入香菇翻炒兩分鐘。
第7步、加入海鮮醬，郫縣豆瓣翻炒上色再加入少許的清水燒開。
第8步、加入白糖，生抽一直中火燒到湯汁全部收掉，液體部分只剩下些清油就可以。
第9步、香菇乾貝醬花生就做好了。
小貼士：
1.這個菜重油重糖比較好吃，鹽分只要醬的部分就夠了。2.收汁的時候要注意翻炒，粘鍋底容易焦。3.香菇太大的時候，切成小丁味道更好，過程圖是第一次做的時候拍的，成品圖不知道做了幾次後才拍的，感覺還是切小丁更入味。
來自 美食天下 小耿媽媽 的作品。