家庭烤箱製作，保留營養，無油煙烹飪，更健康的椒鹽烤五花肉。
啤酒和炸雞，可謂是韓劇裡的經典美食。其實，在韓劇中還常常會出現另一道美食——烤五花肉。
肥瘦相間的五花肉，在烤盤上被烤得滋滋作響，香氣撲鼻。直接食用，亦或者包生菜、夾著泡菜一起食用，都感覺非常美味。看得人都想衝過去分上一塊肉。
今天，給大家介紹一款椒鹽烤五花肉，家庭烤箱製作，保留了食材本身的營養，無油煙烹飪更健康。
椒鹽烤五花肉
材料：五花肉600克，花椒粒3/2大匙。米酒1小匙，鹽3/2大匙。
做法：
將五花肉皮上的豬毛拔除，用刀將肉皮刮淨，再用熱水衝洗乾淨，擦乾水分，抹上米酒備用。
在鍋內用小火將鹽炒熱，再放入花椒炒香，即可熄火。
均勻地抹在肉上，放入冰箱冷藏入味，約3小時取出，將花椒鹽抖掉備用。
烤箱預熱15分鐘，放入醃好的五花肉，以200℃兩面烤熟，待涼切片。
小貼士：
烤好的五花肉要等肉涼了再切片，以免碎散。
五花肉改成雞腿也很美味，但肉厚處要先用小刀劃開。
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