不知道大家有沒有發現，現在火鍋店真的越開越多，甚至很多明星做起的副業都是開火鍋店，包貝爾、薛之謙，他們的店真的開得風生水起。提起火鍋店，人們會想到海底撈，海底撈一直以來都是以他們服務好，海底撈是全球領先、快速增長的中式餐飲品牌，主打火鍋品類。海底撈品牌在中式餐飲行業已經形成一種獨特的文化現象。但不知道大家還有沒有印象，那個曾經和海底撈齊名，甚至比海底撈還紅的火鍋，小肥羊，曾經名震天下的「中華第一鍋」，現在已經淡出了國人的視野了。曾是中國火鍋的領頭羊，比海底撈火，年賺52億，如今「肥」不起來。
小肥羊如今在國內真的幾乎銷聲匿跡了，卻在國外混得風生水起。海底撈第一家歐洲店，只是在今年才進軍別人的市場的，但是小肥羊已經開到美國、澳大利亞、日本、沙特和英國等國家了。
小編最不能理解的是，曾經小肥羊在我們國家真的是全國各地都有連鎖店，但是現在幾乎看不見了，這是為什麼呢？
在十幾年前，真的沒有一家店可以比得過小肥羊，但現在火鍋界的扛把子可以說是海底撈。小肥羊已經不知所終了，曾經的輝煌也不復存在。
但是在美國有這麼一件事，一家火鍋店改變了美國女孩Jessica對中國的看法，她已經買了今年暑假肥北京的機票，打算親自踏上這片土地尋找小肥羊的根。她還說：「在小肥羊來到休斯頓之前，我從來不知道這種來自東方羊肉火鍋竟然能如此美味」。但是她不知道的是，對於中國人來說，「小肥羊」這個詞就跟「小靈通」和「中國黃頁」一樣，充滿時代感，有的年輕人甚至聽都沒有聽過。
「小肥羊」的創始人是一個內蒙人叫做張剛，他在經營小肥羊以前其實也是並沒有餐飲從業經驗，做過4年的工人，後來在無意當中出差的時候，吃到了一種不用蘸小料的火鍋，於是買下了底料，配方又結合內蒙古火鍋的特色，最後研究出來了這個獨一無二的小肥羊火鍋，而這家特別的小肥羊火鍋店，曾經年賺52億，碾壓海底撈，被稱為中國的領頭羊。
但是因為後來原來的管理團隊的問題，因為每一家新店的費用都是比較高，那麼管理團隊就開始出現了意見分歧，也算是公司內部管理不善吧。隨後隨後也有很多的新店已經出現了虧損的狀況，加劇了雙方的矛盾，後來小肥羊就被百勝以46億港元現金收購了小肥羊的全部股權，而小肥羊也陷入了關店潮，現在我們國內還有200家店面，但是生意非常冷清。
眼看中國市場打不通，就轉戰了外國市場，現在看來，外國市場真的做得非常成功，「小肥羊」是為外國市場準備了很多，除了像我們在中國吃的，還有針對素食或高血壓糖尿病人準備的香菇素鍋和低鹽鍋底。對於老外來說真的是上帝關懷了。
曾是中國火鍋的領頭羊，比海底撈火，年賺52億，如今「肥」不起來。看完小編的分享，大家有什麼看法呢，歡迎來給小編留言哦。