春天食譜:春天一歲寶寶吃什麼好

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春天食譜：春天一歲寶寶吃什麼好

2012-02-21 11:43

來源：網際網路

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　　鈣是促進寶寶骨骼和牙齒生長發育的主要礦物質，1歲多的寶寶正處在長骨骼和長牙齒的階段，補充鈣質非常重要。對寶寶來說，奶類是吸收鈣質的最好來源，一般這個年齡的寶寶每天應保證吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中蝦皮、紫菜、豆類及綠葉菜中鈣的含量也都較高。下面介紹兩種適合1歲寶寶的多鈣食譜：

　　一、 香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗淨後用開水焯5分鐘，擠出水切成細末；把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿蔔素等營養，很適合寶寶食用。

　　二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿蔔、油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調味，給寶寶拌在飯裡餵食。要注意水果也應該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。

　　三、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物餵寶寶。1至2歲的寶寶每天應吃肉類40-50克，豆製品25-50克，雞蛋1個。

　　四、牛奶中營養豐富，特別是富含鈣質，利於寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應保證攝入250-500毫升。喝生命陽光牛初乳，因為牛初乳生長因子和免疫因子產生的功效已經被確認，它不僅能促進嬰幼兒的生長發育，還能改善他們的運動功能。此外，牛初乳還能提高免疫力低下及體弱多病者的免疫水平，能夠增強抗病能力。促進生長發育：牛初乳能提供豐富的維生素（特別是孩子最易缺乏的B族維生素含量特別豐富）、蛋白質、礦物質及其它營養素，並含有多種與生長發育有關的生長因子。經常攝入牛初乳能促進孩子腦部發育，幫助骨骼及牙齒生長，預防貧血和生長遲緩，對確保孩子的健康成長相當有益。

　　五、粗糧細糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏症。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關係，每天的攝入量在150克左右即可。 

（責任編輯：盧孝林）

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