歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦的食譜是：韭菜牡蠣 炒雞蛋，本食譜是1歲以上寶寶 補鋅佳品，能提高寶寶食慾、促進寶寶骨骼及牙齒的正常發育。
媽媽們 也可以常吃，美容效果顯著。
另外，本食譜，對於陰虛失眠、高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化、心神不安的 患者，也有很好的食療效果。
需要準備的食材有：牡蠣、雞蛋、韭菜、油和鹽
下面開始韭菜牡蠣炒雞蛋的製作：
第一步，準備工作
1、把牡蠣用刷子刷洗乾淨，冷水下鍋，水要沒過牡蠣，以免受熱不均，大約需要7-8分鐘，等牡蠣開口後，關火，撈出，去殼留肉，牡蠣內部，略微 發黑的肉塊，是內臟團，也是重金屬 等汙染物最多的地方，所以給寶寶吃牡蠣，一定要去除 這一部分。然後，把牡蠣剪成小塊，備用；
2、雞蛋打入碗中，加微量的鹽，攪打均勻，備用；
3、韭菜洗淨，切成小段，備用；
第二步，快炒
炒鍋中加油，中火加熱，倒入雞蛋液，稍稍凝固後，把牡蠣肉、韭菜放入，再加入適量的鹽，翻炒均勻，關火盛出，韭菜牡蠣炒雞蛋就做好了。
韭菜牡蠣炒雞蛋的營養價值與功效
牡蠣，肉質細嫩，豐腴潤滑，牡蠣中 游離的穀氨酸比較多，能引發 呈鮮物質 釋放鮮味，它的鮮味 比其他海鮮要高很多，因此，深受 孩子們的 喜歡。另外，牡蠣含鋅量豐富，每100克牡蠣 含有鋅9.39毫克，除了生蠔以外，牡蠣 鋅的含量，在天然食物中，屬於比較高的。
牡蠣與雞蛋、韭菜搭配，可以互相促進各自的功效，有利於人體對營養素的吸收，韭菜，富含維生素A，有養肝明目、增強脾胃的功效，維生素A 平時儲存在肝臟中，當人體需要時，要依靠鋅 來動員；而牡蠣富含鋅， 牡蠣與韭菜屬於最佳搭檔。二者搭配 口感清香，再加上蛋白質優良的雞蛋，葷素搭配合理，能提高寶寶食慾，促進寶寶骨骼及牙齒的正常生長，適合 成長發育旺盛的 嬰幼兒食用。
本食譜，媽媽們 也可以常吃，美容效果顯著。
另外，對於陰虛失眠、高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化、心神不安的 患者，也有很好的食療效果。