手工蛋卷
這兩天電餅鐺用上癮了，做了各種餅，又想著做蛋卷，試驗證明這個可以有，居然是成功的，很酥脆！！香香甜甜的，味道很贊！！
原料：雞蛋、色拉油、低筋粉、糖粉、熟芝麻。
做法步驟：
第1步、準備的原料。
第2步、雞蛋加入糖粉，低筋粉。
第3步、完全拌勻。
第4步、再加入色拉油，芝麻。
第5步、再次拌勻。
第6步、電餅鐺加入，加入適量的麵糊。
第7步、迅速攤成薄餅。
第8步、定型後翻面。此時的蛋卷就是一張餅，軟趴趴的，要不斷的翻面煎烤（防止一面太焦），兩面都煎成焦黃色，（隨著煎的時間加長，軟趴趴的蛋餅開始慢慢變硬，油脂也開始滲出就可以了）
第9步、摺疊起來放涼，容器密封保存。
第10步、真的是又香又脆。
小貼士：
1.方子的量可以做7隻這樣的蛋卷。2.可以先做一隻放涼做實驗，再決定煎蛋皮的時間。3.越薄越容易成功。4.煤氣灶也可以，火候一定要小，慢煎
來自 美食天下 小耿媽媽 的作品。