每年金秋九月，浙江臨安有一群人開始變得異常忙碌。
他們需要在這短短的1個多月裡，採摘完大自然饋贈給我們的禮物--臨安野生山核桃。
新鮮採摘山核桃經過簡單加工，自帶一股奶香，口口酥脆，顆顆飽滿。
比起碧根果，山核桃口感也更油潤細膩，被不少人譽為堅果裡的「老三寶」。
山核桃要挑好的品種，一定要用傳統的方法炒制，不能加香精糖精，核桃要新鮮現炒，不能用陳貨生籽濫竽充數……
經歷了一整年的漫長等待，從生長、採收、篩選、晾曬、去殼、烘烤等繁瑣過程，我們才等來這來之不易的美味。
我們的核桃仁，好吃的關鍵是什麼？新鮮！
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果仁飽滿 口口酥香
市場價：49.9元/罐
粉絲嘗鮮價：39.9元/罐
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早在節氣白露到來之前，我們的產品團隊已經駐守在臨安。
我們精選的山核桃仁都是當季新貨，每一顆都鮮香飽滿、酥脆十足。
再看配料表，只有基本的核桃仁、鹽、糖。
靠香辛料和添加劑調味增鮮的陳貨，吃多了就齁嗓子上火。
少鹽少糖的山核桃仁，保留了山核桃原本的味道，沒有黏黏的糖漿和油耗味。
因為沒有防腐劑和其它添加，大人小孩都能放心吃。
滿滿一大罐，不用剝殼，抓起一把就往嘴裡塞，非常美味！
市面上很多山核桃仁的包裝都標160g/罐（加了罐子、鋁製蓋、乾燥劑等重量），實際淨含量只有70g；
我們的淨含量100g±/罐，真材實料。
還有啊，今年的果仁會比去年的更大更飽滿，品質升級，價格更低！
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5個理由，讓您了解大家喜歡它的原因：
來自中國山核桃之都——杭州·臨安當季採摘，新鮮看得見！正宗野生！鮮香酥脆，肉多飽滿不用剝殼！現拿現吃 少糖少鹽不添加，不齁嗓更滿足
產區是關鍵
山核桃之都，種植歷史500年
會吃山核桃的都知道，浙江臨安產出的山核桃十分出名。
那裡種植歷史已超500多年，果肉飽滿、口感香脆。
特別的是，那裡群山無數，正好山核桃樹就喜歡長在地勢陡峭的山坡上。
因此，這兒的山核桃果仁殼薄、粒大、肉厚。
看似簡單的一顆山核桃仁，得來卻非常不易。
很多人不知道，山核桃不是用手摘的，是用竹竿打的。
瞧這高度，上面山核桃樹有的高達數十米，看著就嚇人。
撿山核桃也很累人，有些落在石縫裡、山澗中，要仔細排查。
有的坡度甚至達到60°，一天下來腰都直不起來。
撿好的山核桃裝進麻袋，從山上運下來只能靠一根扁擔，挑到車子停靠點，再裝車運下山。
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控制壞籽率
層層篩選製作
就像孫悟空歷經八十一難般，這款山核桃也要經歷採摘、篩選、熬煮、炒制等近20道工序。
剛摘下來的山核桃，先要用機器去殼，平鋪在大操場上曬乾，曬夠整整3個日頭。
市面上的核桃仁，都聲稱是手剝的，但其實內行人都知道：
手剝人工貴耗時長，機器敲出來的基本都是整顆，損耗率低，更加衛生。
光是去殼就要經過大概8道機器。
出來的山核桃仁，整粒且不帶殼！
敲碎後的山核桃仁，再進行一次分揀，把肉癟、黑空的都剔除。
每一步都很仔細，100斤只剩下約35斤，珍貴的很。
重頭戲來了，接來下山核桃就要歷經祛麻、攤涼、熬煮、烘烤等環節。
之後由10年以上經驗的老師傅，倒入鍋中，加入鹽糖翻炒，別的調料一點都不放，水幹了就出鍋。
我們的山核桃在炒制之後，烘乾晾涼。
你以為這樣就結束了嗎？並沒有！在烘乾後還需人工一輪篩選，有黑斑的都要挑出來。
再用篩孔大於4毫米的篩子將6%~8%的碎仁篩出，力求讓大家吃到完整、酥脆的山核桃果仁。
我們只選取完整的大顆粒果仁，碎末、碎仁通通不要。
▲Tips：運輸中的磕碰，會產生少量核桃仁碎粒
想想這數十道工序裡的加工費，也難怪品質好的山核桃仁，價格也居高不下。
但我們親臨產地，一方面是為了把控品質，另一方面就是免掉中間商。
這次100g一罐只要39.9元，可以說是非常划算了，多買幾罐囤著全家人都能吃哦~
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每天一小把 營養又美味
市售的山核桃仁很多數是作坊生產的，缺少衛生保障。
我們這款山核桃還通過了相關機構的檢測，更放心。
包裝上選用的鋁製易拉蓋，密封性強，一次性吃不完擰緊蓋子，放幾天也沒問題。
▲蓋子很柔軟，孩子使用也完全不用擔心會劃到手
作為一款養生小零食，山核桃營養價值也特別高，蛋白質和胺基酸含量很豐富。
非常適合孩子吃，再嘴刁的小朋友，吃完也會變成真香現場。
平常家裡、辦公室或外出都能備幾罐，好吃又扛餓，還不擔心發胖。
現在山核桃正值賞味期，外加國慶出遊季也來了，帶上它，旅途中也能咔嚓咔嚓，還不用剝殼。
這次還推出了適合送禮的禮盒裝，送朋友、送長輩倍有面子。
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