天津這五家新開的咖啡館,你去過嗎?

2021-01-20 介似天津衛

最近天津新開了幾家咖啡館,每家都有自己的風格和特色,下面跟著我的腳步去看看這五家咖啡館吧。

1.SILLY AWESOME

他家可能是天津最近最火的咖啡館,每天下午3點一過,店內就坐滿了客人,還常常要等位。

這家店在鞍山道上剛好開在我常去的甘咖啡斜對過,知道他家也是甘咖啡老闆給我推薦的,嘻嘻。

店內環境是冷色系水泥風,店內不少小細節都能看到老闆的用心。

飲品推薦:

dirty,濃縮油脂豐富,看著挺稠的,意式濃縮和冰牛奶融合的相對比較慢,喝起來意式濃縮有濃鬱的發酵香氣,伴隨著黑巧風味,意式濃縮與牛奶相融的部分醇香微甜,剛剛好,最後喝到牛奶的味道香甜可口,奶香濃鬱。

dirty是一款冰牛奶與意式濃縮相結合的咖啡,講究的是要快喝,品嘗溫熱的意式濃縮過渡到冰涼牛奶的風味變化和口感變化,如果喝的慢兩者相融味道就很像冰拿鐵了。其實現在很多咖啡館都有dirty,我為什麼要推薦他家的dirty呢?

原因有二:

一:現在大多咖啡館在原有的dirty中融入紅糖、糖漿等其他食材,來豐富其味道,的確有不少店創新的dirty味道很棒。但是這款飲品純粹的做法就是意式濃縮和冰牛奶,考驗意式拼配豆的選擇以及製作還有牛奶的選擇很重要,能做好一杯純粹的dirty也不容易。

二:他家的這款dirty,味道的確不錯,蠻好喝的。

第二款飲品推薦梅子氣泡水,酸酸甜甜適合夏天。

2.無限咖啡館

這是一家開在赤峰道上的藍色咖啡館,走進店裡左手一面大大的藍色牆很適合拍照。

這家店的老闆是兩位北漂的小姐姐,之前一直在公關公司工作,兩個人一直有個開家街邊咖啡小店的想法,後來兩個人一拍即合開了這家小店。

飲品推薦:

手衝推薦花魁,這是一款日曬的咖啡豆,幹香聞起來有發酵香氣,淡淡的香甜氣息。他家手衝的風格是細水流慢衝逐步過渡到最後的快衝,整個衝泡過程很流暢。

這款花魁熱的時候喝有類似櫻桃醬的風味,等到溫度降到溫溫的時候喝起來酸甜的味道上升,感覺櫻桃醬風味變成了鮮櫻桃的味道,最後等到咖啡完全涼的時候整體像是楊梅、檸檬、櫻桃混合的味道,不會覺得刺激,剛剛好,好喝。

第二杯推薦他家的檸檬氣泡水,喜歡那一抹紫色的。其實這是加入了蝶豆花,因為蝶豆花遇水變藍,在遇到檸檬汁,會變成紫色。喝起來很涼爽,整體味道調的剛剛好,微甜。

3.一劑良方

這家咖啡館位於桂林路上,環境最大的特色是一個小院子和兩面飄窗。

穿過小院走進店內,店內的整體燈光是暖色系的。

飲品推薦:

桂花拿鐵,桂花糖漿和意式濃縮相遇,加入奶泡拉花,撒上幹桂花,將飲品放置沙盤中,一杯桂花拿鐵做好了。

喝起來會有淡淡的桂花香氣,微甜醇香,好喝。

第二杯飲品推薦哈密瓜烏龍茶,喝起來清香適口,茶香四溢。

4.Normal咖啡

這家咖啡館在大理道上,他家老闆是原來在棉裡咖啡做咖啡師的小姐姐。

他家環境的特色是有一個小院子,小院子裡有個小鞦韆,坐在其中,倍兒有感覺。

店內有不少皮具,都是老闆小姐姐自己做的,有皮包、錢包等。

環境整體偏韓系,店內設備不錯,關鍵老闆小姐姐不僅好看而且做咖啡水平也厲害。

飲品推薦:

dirty,他家意式咖啡全部使用soe咖啡豆,不做意式拼配,dirty用的就是soe咖啡豆,這款飲品加入了黑糖,可能會有小夥伴說,您了上面不還說純粹不加其他食材的dirty好喝嗎?但是我也說了也有不少家其他食材,味道很棒的,他家就是,哈哈哈哈哈哈!

他家的這款dirty,喝起來有水果黑糖牛奶的味道,好喝,棒棒噠!

手衝咖啡推薦「薑絲糖」,因為這款咖啡有薑絲糖和薑絲可樂的風味,所以小姐姐給它取名「薑絲糖」。

這款咖啡幹香聞起來有薑糖的香氣,衝泡好的咖啡喝起來還真有薑絲糖和薑絲可樂的味道,整體味道柔和,後口有類似威士忌的煙燻感,整體還不錯,好喝。

5.治癒者咖啡

這家店位於馬場道上,說真的,從外面看都不知道裡面有家咖啡館,走進院子一下子被淡藍色的牆面吸引,夏天看到這一抹藍,很治癒。

店內有咖啡和雞尾酒,我點了一款哥倫比亞的日曬手衝咖啡。

熱的時候喝,整體風味比較柔和,迷迭香和藍莓風味明顯,慢慢的等待溫度變溫的時候再喝會有甜橙的味道,涼下來後,酸甜感上升,後口微微苦,還不錯。

大家好,我是介介!一個熱愛美食的天津娃娃!棒棒噠!胖胖噠!

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