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每天打卡各種店心情美麗，無奈真的燒錢……
遇上好喝的店，忍不住多點兩杯。還有的店「用心險惡」，直接把好豆子放在讓人一眼就能看到的地方，這能忍住不喝？
近來福州新開的咖啡館，大多以中小型社區店為主。這次我們花了一個月多的時間，重新喝了一圈。確認過眼神，以下這8家，是我們覺得zui喜歡，也zui有溫度的社區咖啡館~
001
甜豆咖啡
倉山區復園裡1號-樓下小屋
下午營業，晚上隨緣收
甜豆咖啡的水洗埃塞豆，大愛無疑~尤其是老闆娘衝水洗豆，相當好喝！
乾淨明亮的酸感，清爽的甜感，在配上水洗埃塞豆特有的花香調，柑橘味和茉莉花茶的茶感，不要太美。
店不大，室內最好的是吧檯前的兩個位置，經常都有人。室外很適合在下雨天坐著看綠植、聽聽雨，很有老倉山的安詳靜謐。（但在戶外一定要穿長褲，生態過於自然你懂得……）
主理人是一對夫妻，營業時間相當隨緣。有一次晚上剛到門口，就看見他們騎上車準備走，又不好意思把他們拉回來營業。所以非常建議下午2~6點這個時段來，基本都在。
店內用的豆子也是主理人和廈門ADACREW合作選擇的，水洗埃塞35、日曬古姬45、瑰夏基本88左右。性價比算是挺高的了。
002
黑鳳梨
臺江區華信花園6號樓
營業時間：隨緣
咖啡是真的好喝，店也是真的難找。喝不喝得上，也是真的看緣分。在此要特別感謝一位不願意透露姓名的竹子大哥，帶我們安排上了這家店。
要找到這家店，其實也不難。根據定位走到附近後有個小區的小門，一進門馬上左拐，看到車庫那邊有個全黑的門，就是黑鳳梨了。
在福州，一家店有四種拼配意式豆可以選擇的店，且基本沒有其他的，據我們所知這應該是現在唯一一家。四支都來自少數派：北野武，夢遊者，冠軍紅酒，賽級豆。
店裡的湯力美式，對美式比較不感興趣的同事，也對這款湯力美式愛到不行。
店裡專門有一款「美年達」，選用夢遊者濃縮和湯力水製作，喝起來滿滿柑橘調就真的很美年達~
鑑於主理人是佛系營業，所以最好來之前，在黑鳳梨的微博確認一下有沒有營業，以免撲空。
003
八號咖啡
倉山區則徐大道368弄南臺立業創意園內
營業時間：14:00 - 22:00
八號和大多數咖啡館相比，確實是一個相當遙遠的存在，位於南臺創意園內，就在研倉制隔壁的粉紅房子內。
咖啡好喝，豆子也便宜。
店裡的單品主要以各種口糧豆為主，我們是個人很是喜歡店裡的埃塞豆。在酸質、香氣以及口感上，都有不錯的表現。
主理人是一對夫妻，咖啡師老胡因為老闆娘想要做一家烘焙店，就在南臺創意園內租下了一小棟房子，經營自己的咖啡館。
老胡真的是好有意思的人，只要你問他咖啡的事情，無論是烘焙、萃取還是風味，基本都能學到新的知識。
來這裡，最好玩的還是能選擇自己衝煮咖啡，以及定製SOE濃縮。
不過，我們還是更喜歡讓老胡來衝煮，畢竟比我們衝的好喝很多。所以不妨抽出一天時間到白湖亭，來八號喝上幾杯咖啡。
004
慢象咖啡
臺江區兒童公園路32號
營業時間：08：00 - 次日01：00
「這很小五姐」非常適合用來形容在慢象店裡的很多事情，一口氣買了少數派所有種類的豆子？一次性買了幾十罐M2M的豆子？用「這很小五姐」來形容就對了。
「這很小五姐」的慢象咖啡，在各個方面都是一家很有溫度的社區店。絮絮叨叨的小五姐會告訴你各種好玩的事情，咖啡師樂樂姐則會認真的和你分享每一杯咖啡。
溫暖的慢象就在兒童公園路上這樣安靜地開著，若是有路過茶亭附近不妨來店裡喝上一杯。
005
PEARS COFFEE
臺江區浦尾巷55號
營業時間：07:00 - 22:00
離慢象不遠就是pears，如果騎車時候不大注意就會略過的一家社區小館。
開門很早，性價比很高。意式奶咖基本20封頂，我最喜歡的湯力美式也不過18元，非常超值。店裡還有各種麵包可以配上咖啡，個人非常推薦蘋果酥。
又又又是一對咖啡師開的咖啡館，兩位主理人都有在國外學習咖啡的經歷，因此店裡經常會有不少國外的豆子可以選擇，比如大家所熟知的藍瓶子、知識分子、homeground等，價格會略高一些些。
如果有在附近工作，不妨早上來一杯奶咖配上麵包，點外賣也可以有~
006
簡單咖啡館
鼓樓區閩發西湖廣場內
營業時間：09：00 - 23：00
簡單咖啡的老店也在閩發西湖廣場內，比起現在的位置更向內一些。
老店空間更大，但裝潢更復古一些，偏暗色的環境，老式的木桌木椅，是六七年前常見的咖啡館風格。新店空間小了不少，但設計感更強了，是現在年輕一代更喜歡的咖啡館風格，開放且明亮。
小愛姐作為一個資深的骨瓷杯愛好者，簡單咖啡店裡擺滿了大大小小一整列的骨瓷杯和古董杯，用於咖啡出品，其中還有不少是客人寄存的專用杯。有次去店裡遇到小愛姐在認真細緻的修復一個打碎的骨瓷杯。
除了小愛姐，簡單店裡還有一寶：小明哥。店裡豆子的烘焙基本都是由他負責，上次喝到的水洗耶加除了豆子賣的太好，略微新鮮外，在酸感甜感以及乾淨度上都有不錯的表現。
每天也有不少人來西湖遊玩，若是對咖啡有興趣不妨坐下喝上一杯。
007
Inner Passion
鼓樓區井大路104號
營業時間：10：30 - 22：30
怪咖每次去，在店裡的客人都不算很多，可能是因為位置比較不好找一些，在靠破店那側的慶城公交站後的小巷子裡，要注意不要錯過，按導航從另一端走是到不了的。
不是大眾所熟知網紅店，而是一家正正經經的咖啡館。
單品、意式再加上一些雞尾酒和蛋糕，基本就是全部的菜單了。店裡兩位咖啡師的水平都相當不錯，其中還有一位是今年雲南杯福州賽區的冠軍。
豆子採用自烘焙，所以在選擇上也挺多的，埃塞豆就有七款可以選擇。這次選擇的是薩爾瓦多蜜處理的一款，在香氣上很柔和，有百香果和橙子的調性，相當不錯。
店裡有兩隻泰迪「雪糕」和「雪寶」，白色的雪糕略為怕生，棕色的雪寶熟了以後會對你特別熱情。
008
寒月咖啡
鼓樓區衛前街衛前裡62號(太平境斜對面)
營業時間：大約13：30 - 22：30
離Inner Passion也不遠的寒月，也是在巷子內。空間有一點像家中的客廳，簡潔、明亮而且樸素。前端是咖啡的吧檯，後面則是甜品室還有座位。
對於咖啡來說，這裡的性價比相當可以，大部分單品和價格在30之內，貴一點的瑰夏也才45。
寒月的主理人倪老闆也是超有意思的人，每次都是突突突地騎上小電驢開門營業。衝咖啡聊起來一溜一溜的，能聽到不少好玩的事，從咖啡本身再到與咖啡有關的軼事，再配上老闆有趣的語調，真的好好玩。
店裡還不定期有各種蛋糕，配上咖啡也挺好吃的！
秋日風寒，最美好的不過一杯咖啡所縈繞的溫暖。
那嫋嫋的咖啡香氣從老社區的街角逸散開來，在暖陽下氤氳瀰漫，為福州的秋天增添了一抹舌尖上的浪漫和溫馨。
這個周末一起到社區裡喝杯咖啡，短暫地脫離生活的忙碌與焦慮感，給自己放個假吧~
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文 | 林大貓
圖 | 林大貓
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