我們出去吃米飯的時候，總覺得外面做的米飯特別好吃，特別是愛吃米飯的小朋友，根本聽不來。其實他們也未必用的就是香米，也許就是普通米飯，不過是做法不一樣而已。想知道他們是怎麼把米飯蒸的又香又軟的嗎？我來告訴你！
首先，我們在家做米飯的時候，淘米最好不要超過三次，次數多了大米裡面的營養就會流失，這樣也就沒有吃它的價值了。淘米水最好也不要倒掉，它可用來澆花或者洗菜都是不錯的選擇，還有的人喜歡用它洗頭，可以起到控油的作用，所以倒掉實在太可惜了。
其次，在蒸米的時候水與米的比例特別重要。一般比例在一比一點五，或者一比一點七為最佳，這樣大米才能充分張開。如果家人眾口難調，你可以在電飯煲裡把大米分成兩個部分，一半米多一半米少，這樣蒸出來的大米就會一半比較幹一半比較溼了。
最後，就是要在大米裡添加一些佐料了。我們都知道通常煮玉米的時候，我們會加一些食鹽，不僅挺香而且顏色也會特別好看。當然，這個方法用在米飯裡也再好不過了。如果在米飯裡加入適量鹽，可以讓米飯色澤光亮，看起來更加有食物。倘若再加入適量香油，就會讓米飯更加柔軟香甜。再蒸米飯的時候，記得一定要加上這兩樣東西，這樣你煮出來的大米就會特別好吃，深受一家老小的喜愛。怎麼樣？愛吃大米的你趕快來試試哦！