秋天到了，天氣涼快了很多，但是隨之而來的還有乾燥，這是秋季很明顯的一個特點，尤其是中午的時候，太陽高照，再加上陣陣秋風，這樣的天氣很容易將人曬黑，很多人會發現，夏天都沒曬黑，秋天反而黑了一圈，因此即使在秋季，我們出門的時候也要做好防曬。同時可以多吃一些新鮮的水果蔬菜，補充水分和維生素，對我們的皮膚也好。秋季的水果還真不少，葡萄，梨，蘋果，大石榴等等，還有今天我們要說的無花果，現在也正是無花果上市的季節，一般在超市或者是水果店都可以看到攤位上堆放著不少。無花果香甜多汁，季節性強，秋季遇到別錯過。
新鮮的無花果不僅香甜多汁，而且營養價值也很高，含有較多的蛋白質，果糖和維生素等營養成分，有助於健脾潤腸，滋補去秋燥等作用，現在正當季，再貴也要吃點。但是很多人在購買的時候不會挑選，買不好，難吃又浪費錢。我家隔壁有個水果店，我總去那邊買水果，而且經常帶朋友過去買，已經跟老闆很熟悉了，因此買什麼水果他都會告訴我們怎麼挑選，今天就來跟大家分享無花果的挑選方法：買無花果，挑大的還是小的？攤主：選「裂開的」準沒錯，個個香甜。
第一、選大的還是小的
購買無花果時，不會是大小均勻一致的，都是有大小之分。同種無花果中，我們要選擇個頭偏大的來購買，因為這樣的無花果生長得更加充分，吸收了更多的陽光和養分，其味道更加香甜。而個頭偏小的不僅果肉比較少，而且口感也不如大個的好。
第二、選裂開的還是沒裂開的
在購買無花果的時候，我們要注意觀察一下無花果的底部的氣孔，一般自然成熟的無花果，底部的氣孔會微微裂開，那麼這樣的無花果就是我們要首選的。反之，如果底部的氣孔是閉合狀態的，則說明還沒有成熟，最好不要購買，味道差。另外還要注意的是，在挑選裂開的時候，要選擇微微裂開的即可，如果開裂的口子太大，那麼很容易感染細菌或者是蟲卵，難免會汙染果肉。
第三、選綠色的還是紫色的
在購買無花果的時候，我們可能會遇到兩種顏色，一種是「綠色」的，一種是「紫色」的，無論是綠色的還是紫色的，我們都要選擇顏色深的，也就是選擇深綠色的或者深紫色的，因為這樣的無花果代表成熟度高，味道好。其實綠色和紫色是無花果的兩個品種，二者在營養成分上差別也不大，而紫色的屬於新品種，顏值更高一些，因此價格也稍貴些。
第四、選軟的還是硬的
挑選無花果，我們還要拿起來用手輕輕捏一捏，感受一下軟硬程度。我們要選擇軟硬適中的來購買。這樣的吃起來剛剛好，過硬的無花果說明還沒有成熟，口感差，而太軟的無花果說明已經熟過頭了，或是存放時間太久不新鮮了，購買的時候要慎重。
綜上所述：無花果無論是綠色的還是紫色的，我們都要選擇底部氣孔微微裂開的，顏色深的，個頭偏大的並且摸起來軟硬適中的來購買。
無花果真的不開花麼？
相信很多人都在心裡問過這個問題，無花果真是是無花之果麼？不開花就結果麼？其實無花果也是會開花的，只是無花果的花朵開得比較隱蔽，它的花朵開放在果實之中，因此是很難被發現的，無花果花是隱頭花序，會被包裹在花託中，只有把果實掰開之後，才可以發現花朵。
我是小茉莉，今天跟大家分享了無花果的挑選方法，希望對你有幫助。如果你有更多關於挑選無花果的方法或者是無花果的吃法，歡迎在下方留言分享，讓我們共同學習進步，感謝您的支持！本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注和轉發！