美味醬牛肉，還有人不喜歡嗎，牛肉很有營養，有強身健體作用，適合體弱人吃，沒有過多油脂，牛腱子肉做醬牛肉最好不過了。
主要食材，牛肉，蔥，姜，料酒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，老抽，生抽，蠔油，鹽，雞精
一，牛腱子肉，切一下，洗淨，冷水下鍋，加料酒薑片，焯水，水開撇棄浮沫，煮二分鐘左右撈出，溫水洗淨
二，鍋中放一勺水，一點點油，加一勺白糖，小火熬到白糖變成棗紅色，加開水，放牛肉進去，接著加調料，八角，花椒，幹辣椒，桂皮，香葉，蔥段，薑片，老抽生抽，蠔油，料酒，黃豆醬，鹽，雞精，
倒入牛肉
加調味料
三，大火燒開，倒進高壓鍋，上汽後，轉小火煮30分鐘，關火，再燜一小時。讓牛肉在湯裡浸泡，待自然冷卻，涼了可以切片，裝盤，配蘸醬汁開吃，
非常簡單家常做法，醬牛肉。