西瓜也分公母？一看你就不知道挑西瓜。沒看這篇文章前，你多半是靠運氣買西瓜，但不要急，會不會不要緊，先每個西瓜敲上幾遍，假裝很認真的樣子，氣勢上不能輸，起碼得讓瓜農看起來你很懂的樣子，免得賣瓜自賣自誇，瞎抬價。夏天到了，地裡的西瓜陸續上市，有著多年西瓜種植經驗的瓜農王師傅告訴農人，要想買到好西瓜，看和聽必不可少。聽聲辨瓜先說聽，據民間現象級研究表明，買西瓜的人，大多數人會選擇性地拍拍，至於為什麼拍，其實很多人都不懂，王師傅說大家做法是對的，真正選到好西瓜，就是聽拍的聲音，只是不知道哪種聲音是好瓜。網上說熟瓜聲音沉悶，沒有熟或者7分熟的聲音清脆，這沒有錯，可什麼是沉悶的聲音？什麼是清脆的聲音？沒講，全靠大家自己體會。
你看我，體會的就比較獨特。我這也算是歪打正著，摸對了方向。記得有次和小姨子玩鬥地主，輸了的脫……敲額頭，家裡剛好又買了一西瓜，這手拍西瓜的聲音和拍額頭的聲音還挺像，此瓜一切開，七分熟，清脆，打這來了興趣，每次吃西瓜都拍拍和拍身體對比，最後總結出了規律，西瓜呈手拍額頭的聲音就是沒熟透，呈手拍胸口的恰到好處，要是和手拍肥肚腩的一樣，那就是熟過頭了。大量經驗表明，西瓜的聲音確實能辨別出成熟度，為此，有個好奇寶寶，叫AlexReinhart，在高中時就做了一個實驗，一定程度上證明了聲音辨別成熟度的結論（因為好奇寶寶的準確率72%左右）。
小夥子挑選了七八個西瓜，然後用衝擊錘在每個西瓜上敲擊10次以發出脈衝，再使用加速度計測量自然頻率、混響時間和每次敲擊的1/3倍頻譜。最後又請了吃瓜群眾對西瓜口感進行客觀評價，結論是不同成熟度的西瓜反應出的振動頻率是不一樣的，也就印證了西瓜成熟與聲音的關係。等等，這實驗一堆亂七八糟的啥玩意？農人並非專業人士，皆以此作為論據來證明西瓜聽聲確實有一定準確性，有用錯詞的地方還請懂道行的高人指點一二，不過咱農民認理，切開的西瓜，熟透了的裡面起沙，水分少，口感雖甜但不脆，熟過頭的會有酒味還可能臭騷味，給人最直接的感覺就是生瓜密度大，熟透起沙的密度小，怕打產生的聲音自然不一樣。
值得注意，西瓜個頭很影響西瓜拍打時的聲音，越大的西瓜聲音越沉悶，個頭大的西瓜很難選到生瓜，因為受西瓜品種影響，能長這麼大個頭，成熟的時間基本就夠了，最怕選到熟過頭的，對於這種情況，拍的時候稍微用點力，如果還是沒什麼聲音，最好換一個。看西瓜公母？【有人說，聽聲辨瓜簡單也實用，但沒法區分開西瓜的公母，公西瓜不好吃，皮厚籽大，公西瓜主要有兩個特點，一個是肚臍比較大，另外一個就是瓜柄粗壯又直。】瓜農王師傅說這個認知並不全面。西瓜屬於雌雄同株，它的花是單性花，需要雄花給雌花授粉，被授粉的雌花，才能結出大西瓜，而雄花完成授粉後就凋謝了。
可以說每一個長大的西瓜，都是從雌花而來，說西瓜分公母，顯然沒有依據，但為什麼肚臍大的西瓜不好吃呢？瓜農王師傅從種植的經驗來看，認為主要和西瓜生長特性有關。瓜臍是雌花脫落後留下的痕跡，位置不會跑，西瓜在膨大過程中，首先發育的就是果皮，這個時期叫子房膨大期，受外界因素的影響，每個西瓜果皮發育情況不一樣，所以同一個品種的西瓜瓜臍大小也是不一樣的，而瓜臍這個痕跡變化就是來自子房膨大期，痕跡表大只能來自痕跡圈內的西瓜細胞增殖，痕跡大的增殖多，體現出來就是西瓜皮厚，厚皮西瓜不一定不甜，但一個10斤西瓜5斤皮，顯然大家覺得划不來。
所以，選西瓜瓜肚臍小的也是正確的，只是片面說成公母不合適。看瓜蒂是否靠譜？關於瓜蒂，目前比較主流的一種觀點就是瓜蒂彎曲的西瓜最好，瓜蒂是給西瓜供應糖分和營養的傳輸必經之路，是由雌花花柄發育而來，有粗有細也是正常的，但彎曲的瓜蒂更好，這可能和西瓜曬的太陽有關。如果瓜蒂沒有彎曲，說明生長過程中西瓜漏翻身了，一般被翻身的西瓜，瓜蒂都會不同程度的彎曲，而翻身就是為了西瓜整個光照均勻充分，翻身過的西瓜當然比不翻身的好吃。從這點看，選瓜蒂彎曲的確實是有一定優勢，但從西瓜生長角度來說，瓜蒂粗壯，更有利於養分傳輸，單純以此判斷西瓜好不好吃有些片面，還是要結合聽和看肚臍來看，例如我們常見的大棚西瓜，皮薄又脆甜，瓜蒂基本清一色直柄。
（大棚瓜別拍哦，皮太薄，一拍就裂開了）最後總結：以上選瓜的辦法僅僅作為參考，不能說符合條件的就一定是好西瓜，西瓜的好與差，主要還得看品種，好的品種基因上就有優勢，這也就是為什麼麒麟瓜比普通西瓜貴的原因。