臺灣好滋味:臺中推薦—夜市蚵仔面線

2020-12-23 中國臺灣網

 

　　50年代臺北老牌蚵仔面線是臺中市中華路夜市的小吃老店，招牌蚵仔面線選用嘉義布袋的飽滿鮮蚵以及嚼勁極佳的大腸製作，鮮度與甜味十足，與手工面線巧妙的結合，更能呈現臺灣小吃的精華。另外，店內也提供飯、面、粥、湯、快炒、冷盤等料理，產品十分多樣、價格平實，很受顧客歡迎。

　　地址：臺中市中區中華路一段199號

 

蛋

包

飯

　　蛋包飯是臺灣家常料理之一，用金黃蛋皮包裹茄汁炒飯，上面淋西紅柿醬，不管是大朋友、小朋友都喜歡，也可搭配蘿蔔乾，口感更為清爽。

海

鮮

炒

面

　　配料豐富的海鮮炒麵是店裡很受歡迎的餐點，有鮮蚵、花枝、蝦仁、魷魚等多種食材，Q彈的麵條用醬油和醋拌炒，別有一番風味！

蝨

目

魚

　　蝨目魚也是經典的臺灣小吃，一般多以煮湯、幹煎或紅燒方式料理，老闆娘將魚刺去除的很乾淨，魚肉也相當新鮮，肉質清甜又鮮美。

魚

蛋

色

拉

　　魚蛋色拉香氣十足、營養價值高，嚼起來酥酥香香，很受顧客喜愛。另外還有冷筍色拉，口感脆又甜，冰涼清爽，最適合夏季品嘗。

三

杯

中

卷

　　特選阿根廷進口的中卷，鮮甜味美、Q彈有咬勁，用麻油爆蒜頭與薑片的三杯方式，讓中卷的香氣更為濃鬱，口口都令人回味。

臺

式

風

味快炒

　　在攤子前擺上新鮮食材，如海鮮、冷食類，是臺灣小吃（快炒海鮮店）的一大特色，顧客可以挑選上面的食材，交由老闆來料理。
　　 

　　來源：大臺灣旅遊網

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