鮮嫩的玉米雖然一年四季都是能吃到的，但是在這個月份，吃到的鮮玉米都是自然成熟的，在其他的季節吃到的鮮玉米都是在超市買的那種真空包裝的，真空包裝的玉米不僅價格貴而且吃起來也是沒有自然成熟玉米原有的那種香甜的味道，每年在玉米快要成熟時，我和哥哥也是會去地裡掰鮮嫩的玉米，拿回家剝去外皮，放到鍋中煮熟，打開鍋蓋，一股香甜的玉米味道撲鼻而來，一次能吃好幾個呢。
現在這個時候玉米也更好成熟了，家裡有種玉米的，也都是會去地裡摘些鮮嫩的玉米然後回家煮著吃，家裡沒有種玉米的，超市和菜市場也都是有賣得，大家也都是會買上一些，有一些人非常的喜歡在街邊買煮好的玉米，覺得吃著比較的方便，而且玉米香甜味道很重，其實街邊賣的水煮玉米之所以聞起來吃著香甜，味道很濃鬱，是因為裡面放了添加劑的，而且街上賣的煮玉米也是泡了很久，玉米在鍋裡反覆的加熱，營養也是流失了很多。
以前我們在煮玉米時，只是將玉米剝好之後直接丟入水中煮，但是現在有好多的人在煮玉米時，為了能讓玉米更加的香甜顆粒飽滿，也是會在水中多加入一些其他的東西，比如說小蘇打，白糖，白醋，食用鹽等一些東西，其實想吃嫩玉米，別再加水煮！這才是正確做法，玉米顆粒飽滿，鮮嫩香甜，一次煮一鍋都不夠家人吃！
我們先準備些許鮮嫩的玉米，將玉米剝去外皮之後清洗乾淨，將玉米上面的玉米須都清洗乾淨，再準備一盆溫水，將玉米放入溫水中浸泡，然後玉米吸收充足的水分，這樣就會顆粒飽滿，浸泡20分鐘之後撈出瀝乾水分，放入乾淨的盤中，接著再將蜂蜜淋在玉米上面，準備一個乾淨的蒸鍋，蒸鍋中放入足夠量的水，大火將鍋中的水燒開，將玉米放在蒸屜上面。
玉米放入蒸屜上面之後蓋上蓋子，大火蒸20分鐘，時間到了之後關火，不要急著打開鍋蓋，再燜上10分鐘，這樣可以讓玉米更加的香甜軟糯，玉米蒸好之後，取出稍微放涼就可以吃了，用這種方法煮出來的玉米不僅顆粒飽滿，而且口感也是很香甜軟糯，玉米香味濃鬱，營養也是保留了很多，別再用水來煮玉米了，學會這種方法既簡單又美味。吃嫩玉米時，你會選擇蒸還是煮