中國美食千千萬，從來就都是吃不夠的，再加上中國人最喜歡專研美食，對吃的幾乎是無比熱衷。豆腐作為一種家常菜，經常吃，那絕對是中國老百姓最喜愛的食材，不僅價格實惠便宜營養還很豐富。男女老少皆宜，找不到一點可以挑剔的毛病。今天做的這道菜是根據可樂雞翅變形來的。可樂雞翅也經常入席招待客人。但是難免就會有不喜歡吃雞肉的，那有沒有試過豆腐和可樂一起吃呢？今天就一起來看一看這兩種食物怎麼碰撞出火花吧。
先將買來的老豆腐切成小塊，加入食鹽進行醃製，大概十五分鐘。接下來就可以準備配料，把蔥、姜、辣椒都切段準備。
鍋中加入適量的油，保證能將豆腐塊都淹沒，待油熱，放入豆腐小火煎炸。炸至表面微微金黃，七分熟撈出。
另起鍋加入油，平時炒菜的量就行了，放入蔥姜辣椒炒出香味。放入豆腐塊，加可樂，醬油。熬五到八分鐘，待香味慢慢溢出。加入調味料，鹽少放一些，之前醃製的時候已經放過一次了。湯汁收幹就可以裝盤。
怎麼樣，是不是有一點魚豆腐的感覺，吃膩了麻婆豆腐，偶爾換個口味也是不錯的。試一試吧，喜歡喝酒的搭配這個小菜也很下酒。這個味道真的是很上癮了，很香很香，吃一次就停不下來，絕對是餐桌上的搶手菜。一定要試試。