它是「天然葉酸」，準媽媽經常吃，胎兒聰明發育好，價格還實惠！孩子是每一個家庭的寶貝，從他還是一個胎兒的時候就備受關注和呵護，當胎兒在媽媽肚子裡的時候最應該注意補充的營養素就是葉酸了，可以避免神經管的一些疾病，還能夠使寶寶更加聰明健康，所以很多孕婦從備孕開始就已經開始服用葉酸了。不過其實葉酸在自然界的食物中也是大量存在的，比如說白菜中就含有豐富的葉酸，今天我們就一起來學習一下白菜釀雞胸肉的做法，不僅效果好還經濟實惠哦！
白菜釀雞胸肉
By 青檸食記
配料：
雞胸脯肉 1塊、白菜 1個、木耳(水發) 適量、胡蘿蔔 半根、香菇 2個、小米椒 2個、蒜 適量、小蔥 適量、玉米澱粉 1勺、生抽 2勺、味極鮮 2勺、食用油 適量、胡椒粉 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.準備所有的食材。
2.白菜把葉子取下來，放入鍋裡煮軟。 然後過涼水洗2次。
3.香菇，木耳和胡蘿蔔都切碎。
4.雞胸肉剁碎。
5.把雞肉，香菇，木耳，胡蘿蔔全部放入一個大碗中。 加入1勺玉米澱粉。
6.1勺生抽，1勺味極鮮，適量的胡椒粉和鹽。
7.拌勻備用。
8.取一片白菜，白菜根部放入1大勺雞肉。
9.從一頭捲起，卷到中間的時候，葉子裹一下，防止露餡。
10.全部捲起後，碼放到盤子裡。上鍋蒸15-20分鐘。
11.蒸的時候，來調醬汁。 1勺玉米澱粉加入適量的清水，調勻後，加入1勺生抽，1勺味極鮮。 攪拌均勻備用。
12.鍋裡放入適量的油，放入小米椒和大蒜，小火炒香，接著倒入調好的薑汁。 小火煮開即可。
13.蒸好後，淋上薑汁，白菜釀肉就做好了。 白菜的香味加上餡料的肉香，特別好吃。
烹飪小貼士：
1、看顏色：白菜分結球與不結球。 結球的大白菜，一般來挑白色的，因為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那麼口味就不同。2、看大小。 如果不是限定分量買的話，儘量挑個兒大的大白菜，因為這樣的話裡面可食用的葉莖多。個兒小的大白菜，一剝開外面的幾片莖葉，裡面的莖葉也沒有剩下多少了，相對不划算。所以，推薦挑個兒大的。3、看外表。 就大白菜而言，挑選的時候，看外表很重要。一般要挑卷得密實的大白菜，同時也要看看根部，根部要小一點，因為大白菜的根是吃不得的。另外重要的一點，要看看腐爛了沒有，如果爛掉了，要慎選。
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