對於現在大部分的年輕人來說，相信早餐基本上都是直接在外面的包子鋪購買一兩個包子就輕鬆解決吧，而且外邊的包子相對來說也是非常經濟實惠的，差不多一兩塊錢就能買一個，而且如果再配上一包小米粥或者是一碗豆漿的話，也是非常不錯的一個早餐。但是大家都知道外邊的衛生問題，實在令我們擔憂，如果我們想要吃得更加健康衛生的話，最好自己在家製作。
但是對於大部分的年輕人來說要說到包包子，這可是一個大工程，好多人都非常的頭疼，要不然面和不好，要不然餡兒調不好，要不然不會包包子，今天小編就來跟大家分享一下包包子的具體製作方法，而且大家一定要掌握這幾個步驟，這樣包出來的包子更加鬆軟多汁，而且更加乾淨衛生，我們吃起來會更加放心一些，接下來就跟小編一起來看一下吧。
蒸包子時，掌握這幾個小技巧，蒸出的包子更鬆軟多汁，趕快學起來
準備食材：麵粉300克，酵母3克，白糖3克，胡羅卜，香菇，小蔥，食用油，豆瓣醬，黃豆醬，十三香，耗油，老抽，雞粉，肉
製作方法：
1、發麵
要想包出來的包子非常的好吃，首先發麵也是非常關鍵的，我們在面盆當中倒入適量的麵粉，然後準備四十度左右的溫水，一邊倒入一邊用筷子攪拌成絮狀，然後再用手揉成光滑的麵團，最好做到三光：面光、盆光、手光，這樣就說明面已經揉好了，然後蓋上一層保鮮膜，放在比較溫暖的地方自然發酵。
2、調餡
調餡這一步也是非常關鍵，關係著包子的口感，首先我們要將胡蘿蔔和香菇小蔥都清洗乾淨之後，切成粒放在一邊備用，然後鍋中放入適量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候放入蔥花炒出香味，然後再將切好的蘿蔔粒、香菇粒放入鍋中翻炒一下，最後再放入適量的肉末翻炒均勻之後，臨出鍋放上一點點食用鹽翻炒均勻，然後盛出。再往餡料當中加入其他的調味品，這樣攪拌均勻。放在冰箱當中，醃製半個小時左右。
3、包包子
等到面發酵好之後，然後放在案板上，撒上適量的乾麵粉，使勁的揉搓，將麵團裡邊的空氣排淨，然後將麵團分成大小均勻的小劑子，然後擀成面片，將餡料放在面片當中，捏成包子形狀就可以了。
4、二次醒發
將所有的包子包好之後在包子上面蓋上一層籠布，進行二次醒發十分鐘左右
5、蒸包子
等到包子醒發好之後，然後放在鍋中，大約蒸二十分鐘左右就可以了，蒸好之後大家不要立即掀開鍋蓋，先燜二分鐘左右，以防止包子出現塌皮的現象。
今天小編的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言，也可以關注小編的帳號，了解更多的美食知識。