春色將闌，
鶯聲漸老，
紅英落盡青梅小。
看到「烏梅」一詞，不禁咽了下口水，聯想到一個成語「望梅止渴」。
三國時，曹操行軍途中，失去了有水源的道路，士兵們因路途勞頓，又頭頂烈日，個個都口渴得厲害。曹操心想，這樣下去哪還有戰鬥力？於是他靈機一動，傳令道：「前邊有一片梅子林，果實非常豐富，又酸又甜可以解除我們的口渴。」士兵聽說後，頓時嘴裡都流出了口水，精力倍增。曹操利用這個機會把部隊帶領到前方，找到了有水源的路。
一個小小的烏梅只是想了一下，竟能具足這個功能。
吃海底撈時，服務員會問要不要來杯酸梅汁，解膩消食。烏梅不僅是大眾化的乾果類零食，也是一味常用的中藥，有很高的藥用價值。
烏梅
本品為薔薇科植物梅的乾燥近成熟果實。夏季果實近成熟時採收，低溫烘乾後悶至色變黑。
【性味與歸經】酸、澀、平。歸肝、脾、肺、大腸經。
【功能特點】斂肺，澀腸，生津，安蛔。本品酸能澀斂，性平不偏，既入肝、脾經，又入肺與大腸經。上能斂肺氣以止咳，下能澀大腸以止瀉，並能收斂以止血。又因酸味獨重，善安蛔、生津。
小小烏梅可是用處多多呀！
1、生津止渴
烏梅味酸，可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療消渴病(糖尿病)之口渴多飲以及熱病口渴、咽乾等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，祛暑解渴。
2、增進食慾
烏梅能促進消化、解除膩煩，促進唾液分泌，增加食慾。上班族壓力大、天熱人疲懶、思慮過多等等引起不思飲食，來顆烏梅是個不錯選擇。
3、止咳
烏梅斂肺止咳，可用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症，常配半夏、杏仁等，但實證要慎用。
4、止瀉
烏梅澀腸止瀉，可用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止、脫肛不收。研究表明，用《傷寒論》中的烏梅丸加減治療非特異性結腸炎，療效明顯。
5、防治便秘
烏梅所含兒茶酸能促進腸蠕動，便秘體質適宜多食。烏梅既能澀腸止瀉，也能防治便秘，可謂雙向調節。
6、止孕吐
孕婦妊娠反應噁心嘔吐，吃不下飯，酸酸的烏梅能「下氣」止孕吐，增強食慾，孕婦可食之。
7、抗老防衰
烏梅所含梅酸可軟化血管，延緩血管硬化，抗老防衰。烏梅含有多種有機酸，可增強肝臟解毒功能，肝病患者宜多食。
8、解酒、醒神、治口臭
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，酒醉時食之可幫助解酒，暈車時可止嘔治暈。
注意事項
1、表邪未解及實熱積滯者慎服；
2、感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；
3、菌痢、腸炎的初期忌食。
4、食烏梅過多而致牙齒酸軟時，反覆嚼食核桃仁可以緩解。
最後，給大家推薦一款茶飲：
烏陳普洱茶
【材料】普洱茶10克，陳皮5克，烏梅5克。
【製法】將陳皮、烏梅洗淨後，陳皮剪碎、烏梅剪開，將普洱茶、陳皮、烏梅一同放入茶壺中，注入開水，將第一次衝泡的茶水倒掉，重新注入開水，濾出茶湯飲用。
【功效】止渴生津，消食養胃。適合口乾咽燥、食欲不振、消化不良之人。
【來源：中科血康血液病醫學研究院】
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