說道烏梅，就想起曾經在西安喝的酸梅湯，人都說西安的酸梅湯是非常正宗的。尤其是炎熱的夏天，喝上一杯冰凍的酸梅汁，好像一下子就涼爽了，而且酸酸的感覺真的非常好，烏梅就是酸梅，是一種非常有營養價值的水果，不過因為太酸，這種水果大部分都會製作成汁，當做很好的飲品。
那酸梅湯這麼好喝，烏梅究竟有哪些功效呢?我們一起來探討一下。
1、抗老化，延年益壽
烏梅很神奇，吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙的功能就是能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。儘管酸一點，為了長壽還是值得的。
2、清除血毒素
現代人的飲食習慣都是每天吃精米精面，還有每天都會吃一些加工類的食品，這裡面難免有一些化學的調料，但是長期吃這些食物會致使血液裡的毒素劇增，天長日久，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
3、增加身體能量
當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅裡的有一種成分檸檬酸酸，它能夠幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
4、消毒功能
烏梅因為較酸，所以也有著消毒的功能，我們吃進胃裡的食物很雜，也難免會有細菌和病毒，而烏梅可以防止食物在腸胃裡腐化。
5、緩解疲勞
一個人覺得疲倦時，只是因為身體裡過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣裡，好不容易回到家裡時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。「望梅止渴」這句成語已經告訴我們了。
6、消除便秘
烏梅裡的蘋果酸可以促進大腸吸收水分，消除大便乾結，形成糞便而排出體外。
7、增進食慾
酸性的食物總是會刺激人的食慾，烏梅也有同樣的功效。
8、解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，如果喝酒過量，引起頭暈頭痛，這個時候可嘗試喝一杯烏梅番茶。可以立刻讓你感覺清醒很多，頭痛的症狀也可以很快的得到緩解。具體做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
9、孕婦止吐
孕婦懷孕後，對食物都會有所偏好，而大部分人是不大喜歡吃油膩的食物，而且，有些人聞到油煙味就容易嘔吐，但是，很多女性都是喜歡吃酸的東西，因此，烏梅就派上用場，而且，吃烏梅還可以幫助止吐。
（責任編輯：邱天華）