去菜市場買菜時，如果掌握這些技巧，讓你輕鬆成為「買菜達人」！早餐，是一天中最重要的一餐，經常不吃早餐的人容易消化不良，容易造成胃病，所以早飯必須的吃，帶式現代人生活節奏快，一天24小時好像不夠用似的，早上開始就慌慌張張，來不及吃早餐，許多人選擇去外面買著吃，但外面賣的飯菜總歸是有點不乾淨，所以，有時間的話，還是自己做著吃更好些。對那些經常做飯的家庭主婦來說，他們在買菜做飯的時候都是浮雲，是我們也知道市場上有很多的菜都是五花八門的，就算是這些經常去買菜的老媽們，他們也是會挑花了，眼睛不管是什麼品種的，我們在買的時候一定會選擇你的，最好還是帶花的，不光做飯有技巧，對於挑選蔬菜來說也是有很大學問的，我們一起來看一下吧。
第1個我們先來說一下生薑。在買生薑的時候一定要看清是否經過硫磺美容過，生薑一旦被硫磺燻烤過，外表微黃顯得非常的白嫩，看上去特別的好看，而且皮已經脫落掉了，生薑在工業硫磺的燻制過程當中也是會附著在生薑中的。使用了以後會對人體呼吸道產生危害嚴重的時候，甚至還會直接侵害肝臟腎臟，所以在這裡提醒大家一定要認真挑選。
第2個捲心菜，芹菜。選擇捲心菜的共同標準是葉球要堅硬緊實，鬆散的表示包心不僅不要買。如果是煎餅卷鹹菜吃的是時間，所以說送一點也是無妨的，葉球堅實頂部隆起，表示球內開始跳臺，中心柱過高，使用起來風味就會變得非常的差，這個也是不要買的，總之葉子不能夠抱得太緊。在挑選芹菜的時候新鮮不新鮮，我們最主要是看葉身是否平直，因為新鮮的芹菜是平直的，如果存放時間太長的話，芹菜的葉子尖端是會跳起來，葉子軟甚至發黃起鏽斑。
第3個番茄。番茄首先要明確生吃還是熟吃，如果你生吃的話當然需要買粉紅色的，因為這種番茄酸味淡生吃比較好，如果要熟吃的話我們可以買那些大紅番茄，這種番茄味濃鬱，燒湯和炒著吃風味都是不錯的。做位家庭主婦和單身女性來說的話，那麼買菜做飯是他們在一天當中必須要做的事情了，有些人沒有經驗，不會挑選蔬菜買的不好的蔬菜，那麼炒出來的味道肯定也是不好吃的，所以說根據今天跟大家說的買菜的小技巧，你們在去買菜的時候會更有把握了。