你真的會買菜嗎？賣菜人不會告訴你的10個買菜小技巧，很實用

2020-09-25 大嘴廚師

點擊關注，每天精彩不斷！

導語：你真的會買菜嗎？賣菜人不會告訴你的10個買菜小技巧，很實用

常做菜的人基本上每天都要去菜市場購買食材，菜市場的食材基本上都是順應時節的，應季的蔬菜吃起來也更美味一些，其實我們挑選食材也佔很大一部分。應季蔬菜中也有品質少一些和稍微差一些的，如果是不懂的人去買菜的時候基本上看大小合適就買了，自以為自己選的食材比較好，其實大部分食材都要仔細挑選，不然很容易被攤販忽悠。今天來給大家分享10個常見蔬菜的挑選方法，學會之後買菜再也不怕被忽悠了，保證你挑的蔬菜品質好又新鮮。我們一起來看看吧！

1.挑選茄子：茄子要仔細挑選，因為老茄子的口感很差全是籽。我們在挑選茄子的時候可以看一下茄子的「眼睛」，也就是茄子的根下面那部分，越大代表茄子越嫩，越小代表茄子越老。看完之後可以捏一下茄子的表面，如果比較有彈性說明還算新鮮，如果一捏一個坑，那就不新鮮了。

2.挑選辣椒：買辣椒的時候，很多人想買辣的，很多人想買不辣的。不管要買什麼椒，我們只看形狀即可，因為辣椒的形狀和辣味有著明顯的關係。長的比較直的辣椒一般都不辣；而長的完完全全的這種辣椒一般都是比較辣的。想買半辣的辣椒就選兩者之間的。

3.挑選黃瓜：在挑選黃瓜的時候，表面有光澤的比較新鮮，顏色比較暗淡的就不是很新鮮了。還可以直接捏一些黃瓜的表面，如果比較硬實說明比較新鮮，如果捏著比較軟實趴的說明不新鮮了，裡面的水分已經大量流失所以黃瓜才會變軟，這樣的黃瓜口感差。

4.挑選西紅柿：現在市面上的西紅柿分為兩種，一種是西紅柿味道非常濃的，顏色是大紅色；一種則是非常淡的，顏色是粉紅色。這兩種西紅柿對應的吃法不同，如果要做菜肯定是選擇紅色的，因為西紅柿味道濃汁水足；如果是要生吃就選粉紅色的，吃起來比較甜脆，但是西紅柿的味道比較淡。

5.挑選花菜：挑選花菜的時候，儘量選擇花球飽滿緊實的，潔白無雜質的。上面有雜質，變色的，花球散開的不要購買，這樣的花菜品質較差，口感也不好。

6.挑選冬瓜：現在市面上的冬瓜分為黑皮、青皮、白皮三種，想吃肉厚的就購買黑皮冬瓜，想吃肉薄鬆散的買白皮冬瓜，兩者中間的就是青皮冬瓜。雖然冬瓜可以保存較長時間，但是最好還是食用新鮮的，購買時用手壓冬瓜的果肉，肉質緊密的品質較好。

7.挑選蘿蔔：不管是什麼品種的蘿蔔，首選外形圓滑完整，分量較重的購買，以免買到空心蘿蔔。

8.挑選包菜：包菜要選擇葉球堅硬緊實的，鬆散綿軟的不要購買，這樣的包菜吃起來不爽脆，口感不好。

9.挑選土豆：挑選土豆時，要注意看土豆的外皮，有蟲洞餓的，坑坑窪窪的，某個地方腐爛的，有淤青的這樣的土豆都不要購買。最好是選擇個頭和大小比較均勻的，外皮比較光滑的土豆。

10.挑選雞蛋：很多人買雞蛋只看大小，導致很多雞蛋買回去都是壞掉的。買雞蛋時，先把雞蛋拿起來搖一搖，要沒有聲音才說明是新鮮的雞蛋。再看蛋殼的顏色是否均勻，蛋殼外部是否光滑，粗糙的不要購買。

以上就是今天要跟大家分享的關於10個買菜的小技巧，學會以後再也不怕被商販忽悠了，非常實用，建議收藏。喜歡的朋友記得點點支持一下喲！

相關焦點

  • 買菜難,「賣菜的」更難——你用買菜APP嗎?
    交鋒下來，競爭對手某貓和某狗依靠生態優勢還在那裡，你大爺還是你大爺~ 網際網路拯救傳統農業，立意偉大，但要做好這門生意很難。歸根結底是個供應鏈、技術的較量。該淘汰的淘汰、收購兼併接連上演。2如今的新花樣——瞄準社區，高效 「到家」臨近下班，你打開買菜小程序，滑動屏幕一點兩點就選好食材。回家收到食材開始下廚。這是一種創新模式「到家」，瞄準的是社區居民日常高頻消費。
  • 幾個買菜實用小技巧，讓你出門買菜不再犯難
    做飯不是一件容易的事，在買菜上面也是。在廚房內沒有一件容易的事，從廚具的選擇，到調料的應用 ，在到蔬菜的烹飪，如果沒有一點技巧的話很容易就會出現紕漏，那麼在整個菜品的製作過程中，選材的緩環節就很重要，沒有好的食材，做出來的飯菜也會在一定程度上大打折扣。
  • 在深圳,你實現買菜自由了嗎?
    自己去菜市場買菜，不僅更便宜，還更新鮮。01有一年我回老家，爸媽問我，你一個月掙幾千塊，在深圳夠用嗎？我硬撐著回答，深圳的物價也不比老家貴呀，每天坐公交地鐵，自己買菜做飯，花不了多少錢。後來買核桃、買紅提，買大閘蟹又去過幾次福田農批，發現真的很坑。20一斤的紅提、核桃，自己試吃的時候好好的，打包裝箱的有不少壞的、難吃的。三四十一隻的大閘蟹，看著挺大個，買回去解開繩子，就瘦了一大圈，蒸熟後發現肉和膏都少得可憐。
  • 叮咚買菜:數位化、人工智慧賦能 賣菜也能高科技
    不管是颳風下雨，或是烈日炎炎，手機下單後的29分鐘裡，叮咚買菜的小哥就會把生鮮產品送到你的家門口。 創業需要定力，專注前置倉賣菜 「在過去3年時間裡，我們是唯一一家只做『前置倉賣菜』一件事的生鮮電商公司。認定一件事，專注做好它，這種定力對創業者來說至關重要。」 叮咚買菜創始人梁昌霖說。 何為「前置倉模式」？
  • @蕪湖人,你現在都在哪裡買菜?
    蕪湖博物館近10個，而菜市場遍地都是！懶得出門吃飯就點外賣，所以越來越多「外賣專賣店」崛起，越來越多沒有跟上節奏的美食店倒下；懶得出去買東西就點外賣，不僅不用講價和挑選，平臺還送各種優惠券；懶得去商場買衣服就可以窩在家裡翻一天的網購平臺……蕪湖人應該發現，如今這波「懶潮」就連賣菜的小販都不放過，網際網路巨頭頻頻出手，推出各種各樣的買菜APP，低價補貼外加送貨上門
  • 「叮咚買菜」怎麼賣菜?大數據預測需求,數位化規劃配送,賣菜也能高...
    圖說：叮咚買菜 來源/叮咚官網截圖新民晚報訊（記者 張鈺芸）不管是颳風下雨，還是烈日炎炎，手機下單後的29分鐘裡，叮咚買菜的小哥就會把生鮮產品送到你的家門口。最近幾個月，城市居民的買菜方式發生了「顛覆性」變化，從天天邁進小菜場，到在手機上動動手指，以生鮮電商為代表的在線消費等新興產業正展現出強大成長潛力，上海本土網際網路企業「叮咚買菜」更是異軍突起。「叮咚買菜」是怎麼賣菜的？「技術」是其背後的奧秘。
  • 南方人買菜VS北方人買菜,差距何止十萬八千裡?哈哈哈哈
    炒白菜，燉白菜，煮白菜，白菜水餃，炸白菜，橫著吃，豎著吃，你不懂，無語……寶寶的少女心 ，你真的不懂……哈哈哈哈哈哈哈嗝哈哈哈，在北方這樣買菜會被打嗎？打，倒不至於，最多那個菜刀追你！哈哈……一頓頓地買新鮮又健康，喜歡南方的精緻生活。
  • 你真的會買菜嗎？99%的菜農不會告訴你的15個挑菜技巧，快收藏
    菜市場的「學問」多得很，很多時候選菜的秘訣只有菜農以及常年買菜的老手們，才心知肚明。小博整理了以下15個挑菜秘訣，看完這個，爸爸媽媽們就再也不怕買菜被坑了！15個挑菜技巧01 茄子：選「眼睛」大的一般來說，茄子有紫紅色和淡紅色兩種，紫紅色的為條茄，淡紅色的為杭茄。淡紅色茄子先上市，隨後紫紅色茄子上市。買茄子，都想買嫩的，畢竟茄子老嫩對於品質影響極大。
  • 民生 白天網上買菜 下班電子菜箱取貨 網上賣菜在安陽悄然興起
    不用擔心，你可以白天抽空在手機上下單買菜，等你下班時，菜品已經躺在小區的電子菜箱裡等你了。這種賣菜方式目前在我市悄然興起。詳見《安陽晚報》或安陽網昨日（3月29日），在市朝陽路與富泉街交叉口一小區，市民張先生說起他的「買菜經」頭頭是道，因為家裡有老人，但最近老人身體不適，上下樓不方便，張先生便開始搜索有沒有網上賣菜的平臺。巧合的是，近幾天一群年輕人在小區內擺攤賣起生鮮食品，買菜方式就是在網上下單，然後送貨到家。這讓張先生十分興奮。張先生給記者展示了這個買菜平臺。
  • 叮咚買菜梁昌霖 | 小前臺大後臺,突破生鮮擴張的瓶頸
    梁昌霖 ：其實要看線上賣菜是否真的解決了用戶的某些痛點、給用戶創造了價值。我們在採購的時候，堅定地走進產地，把原來賣菜的價值鏈重構。從產地採購，我們會更多地把握品質，把中間環節砍掉以後，性價比其實是不錯的。趨勢是不可逆轉的，只不過有快慢，疫情把原來的這些趨勢給加快了。
  • 實用口語:「買菜」英文怎麼說?真的是「buy vegetable」?
    新東方網>英語>英語學習>口語>實用口語>正文實用口語：「買菜」英文怎麼說？真的是「buy vegetable」？如果單純是買蔬菜，buy vegetable也是沒有錯的，但是你出去超市或者市場難道只買蔬菜不買瓜果肉蛋等其他類別的東西嗎? 　　買菜的菜只是一個統稱，我們可以使用grocery來表示，指小型的雜貨店。在美國英語中，「雜貨店」常被用來指「超市」。特點是小而精，側重食物和生活用品。
  • 觀察| 社區團購買菜,這把羊毛你薅到了嗎?
    有人擔心：網際網路巨頭正在奪走無數賣菜小販的生計。社區團購社區團購在天津開展的情況如何？有了社區團購，消費者還會去菜市場買菜嗎？靠賣菜為生的小攤販會因此失業嗎？社區團購給天津的生鮮行業乃至實體零售行業，究竟帶來了怎樣的影響？
  • 網上買菜,真的便宜了嗎?
    從線下的人流向線上的流量遷移，終歸有一個盡頭。關鍵是，吃完線上」紅利「之後，接下來該怎麼辦？是守著舊家財繼續窩裡鬥，去跟大媽爭白菜還是做一些巨頭該擔當的事情。我這人本身就不喜歡網絡購物，至於讓買菜，更加不可能。
  • 在這裡買菜,價格便宜一半!
    這段時間人們都在討論著武漢農貿市場的改造煥然一新的菜市場讓買菜人和賣菜人都感受到了前所未有的舒適不過總有康粉在康康姐的後臺留言在稱讚菜場改造的同時這個菜攤上的6個品種的時令菜全部都只要1.5元一斤而且保證新鮮！吶，別欺負康康姐平時不買菜啊！這種菜價到底是不是很實惠呢？
  • 去菜市場買菜時,如果掌握這些技巧,讓你輕鬆成為「買菜達人」
    去菜市場買菜時，如果掌握這些技巧，讓你輕鬆成為「買菜達人」！對那些經常做飯的家庭主婦來說，他們在買菜做飯的時候都是浮雲，是我們也知道市場上有很多的菜都是五花八門的，就算是這些經常去買菜的老媽們，他們也是會挑花了，眼睛不管是什麼品種的，我們在買的時候一定會選擇你的，最好還是帶花的，不光做飯有技巧，對於挑選蔬菜來說也是有很大學問的，我們一起來看一下吧。第1個我們先來說一下生薑。
  • 多多買菜、美團優選……網際網路賣菜,除了批評還有啥?
    一分錢買2斤香蕉、一分錢買2個百香果、一分錢買1斤土豆……從瓜果蔬菜到肉禽蛋奶，應有盡有，這就是正站在風口上的社區團購。沒有時間、精力專門去超市或集市買菜。早上想多睡會，沒時間去買菜；晚上回家再去市場，菜也不新鮮了。而網際網路賣菜就解決了解決了這個痛點。比如，拼多多的「多多買菜」，前一天晚上下好單，第二天下午4點後，在回家的路上就可以把菜帶回家。
  • 農村賣菜男子唱歌走紅網絡,聲音很像張學友,粉絲趕10裡路來買菜
    俗話說，民以食為天，吃飯對所有人來說都是最重要的事情。雖然現在網絡發達，可以在網上點外賣，但更多人還是喜歡到菜市場買菜，自己做飯，因為這樣經濟實惠。不當家不知柴米貴，柴米油鹽醬醋茶，樣樣都要花錢。對很多喜歡做菜的人來說，買菜其實是一件讓人很享受的事情。
  • 實用英語 | 「買菜」英語怎麼說?
    我們平常說的「買菜」一般是指買我們想吃的東西比如：蔬菜、水果、五穀、雞鴨魚肉等其實「買菜」的「菜」是一個統稱只是買蔬菜，沒有其他哦~eg：Let's buy some meat first and buy vegetables afterwards
  • 線上買菜,線上賣菜 能否繼續火爆?
    如今，在這場「買菜大戰」裡，一切又重新上演，地推員又開始積極地搜尋著可以作為代收點的小店，和那些潛在的社區團長。買菜人 對線上買菜越來越依賴在微信小程序內測2個多月後，10月，拼多多正式在APP內上線買菜業務「多多買菜」，與其他平臺不同，拼多多的買菜平臺主打「次日達」配送，業務範圍覆蓋湖北、江西、天津等十餘個省市。
  • 買菜都是論斤買,網上賣菜卻論克賣!商家都把客戶當傻子?
    我們很多人的傳統理解是：買東西從來都是論斤或論件買或賣，如今的商家精明到論克賣！記得論可賣的東西基本上都是非富即貴的，譬如黃金。但不知從何時開始，這市民天天要買的菜也開始論克賣了！這個蔬菜論克賣，大概是從網絡大咖們參入賣菜開始的吧。因為本人轉行擺地攤，有幸「入股」了阿里拼多多美團等大佬們開的網絡「買菜館」。