幾個買菜實用小技巧，讓你出門買菜不再犯難

做飯不是一件容易的事，在買菜上面也是。

在廚房內沒有一件容易的事，從廚具的選擇，到調料的應用 ，在到蔬菜的烹飪，如果沒有一點技巧的話很容易就會出現紕漏，那麼在整個菜品的製作過程中，選材的緩環節就很重要，沒有好的食材，做出來的飯菜也會在一定程度上大打折扣。

接下來就分享幾個買菜的小技巧，讓你挑選的菜品樣樣新鮮。

【胡蘿蔔】

再菜市場很多朋友都看過這樣的兩種現象，那就是有的胡蘿蔔是帶泥有的則不帶泥的，乾淨的這是被清洗過的，這樣的胡蘿蔔買回去後不容易長時間存放，如果要長時間的存放的話，還是要買那種帶泥的。

【山藥】

在買山藥的時候，不管買什麼種類的在挑選的時候一定要注意塊莖的表皮，表皮光潔無異常斑點，這樣就可以放心的購買，但是只要存在異常的斑點這樣就表明它已經感染病害，食用價值降低了，不建議購買。

【蘿蔔】

在挑選蘿蔔時我們要選擇表面光滑並且手感很沉的，這個無關於品種，只要是表面光滑的，那麼它的肉質都會很細膩。在一個就是從他的分量上來看，越沉的則說明它的水分足，不是空心的，從個頭上來說，買中型偏小的為佳。

【冬瓜】

冬瓜一共分為青皮，黑皮，白皮三個品類，我們在選用的時候要儘量選擇黑皮冬瓜，黑皮冬瓜肉厚，可食率高，口感也好吃。

【捲心菜】

我們在購買捲心菜的時候一定要選擇葉球要堅硬、緊實，在購買的時候發現葉球堅實，但頂部隆起，表示球內開始挑薹這也是不可以購買的。

【西蘭花】

在買西藍花的時候要選擇色澤濃綠，外觀平整均勻，沒有凹凸不平；如果咋購買時發現色澤應能開始變黃這就說明已經成熟過頭了，不建議買。

【海鮮：魚蝦】

我們在買的時候要看看眼球的顏色，新鮮的會呈現出飽滿突出，透明清亮；魚鰓呈鮮紅色，沒有乳白色的黏液；新鮮的聞起來沒有腥味、酸味或氨味。

【肉類】

我們首先要看它的顏色是不是有光澤的、顏色均勻、脂肪白色，不新鮮的肉類表面沒有光澤，脂肪呈灰綠色，從氣味上看會有一種臭腥味。

給大家分享的幾種買菜的小技巧，希望能給大家帶來幫助，如果你有什麼更好的技巧歡迎評論區留言！