溫州糯米飯，是溫州人日常早餐的標配，是讓人念念不忘的溫州地道美食。
放在籠屜裡蒸煮出來的白糯米粒粒晶瑩剔透，嚼勁十足，因為這一個步驟叫做"炊"，所以在溫州糯米飯又叫炊飯，炊出來的糯米飯才能充分體現糯米本身的柔軟香粘，這可不是現代電器煮熟的能比的。
油條碎末爽脆可口，肥膩適中、齒頰留香的肉碎湯汁，淋在顆粒飽滿的白糯米上，這樣搭配油條的鹹糯米飯，才有了靈魂，真心美味。
喜歡吃甜食的時候，還可以點一份白糯米飯，上面撒點芝麻，加一勺白糖，再搭配甜豆漿，飽胃暖心的感覺，久久在齒間縈繞。
「鹹飯甜漿、鹹飯鹹漿、甜飯甜漿、甜飯鹹漿」，糯米飯和豆漿的搭配花樣多多，每一個溫州的早晨，吃貨們，用溫州話點起糯米飯套餐，有種現場版的rap感，熱鬧中充滿了人情味。
地道的溫州糯米飯通常被盛在不鏽鋼碗裡，溫州「土著民們」，對這獨特的搭配，有種無法言喻的眷戀。在外漂著的溫州人，似乎都會著了魔一樣地迷戀家鄉口味，天天吃也不膩，一段一時間不吃還會異常想的慌。
溫州糯米飯 做法：
所需原料：糯米、油條、豬肉末、幹香菇、肉鬆
1、糯米提前浸泡6小時以上，一般可以選擇浸泡隔夜
2、幹香菇用溫水漲發透
3、漲發好的香菇洗淨擠幹水分切丁備用
4、鍋裡加入油，煸香蔥白段、薑片
5、加入香菇丁炒香，之後加入肉末，加鹽、白糖煸炒至肉末變白，然後加入料酒、醬油、老抽炒拌均勻
6、加調料炒拌均勻之後加入開水燒沸，開水量超過原料表面1cm左右即可，撇去浮末轉小火燒至肉末成熟
7、將燒好的肉末湯倒入碗中（最好選擇不鏽鋼碗，導熱快一點）。將肉末入高壓鍋中小火壓制15~20分鐘（這裡的時間以高壓鍋發出排氣響聲時開始計算），如果是電壓力鍋，雞鴨類功能選項一般總時間在30～35分鐘
8、將糯米瀝掉水分入鍋蒸熟約30分鐘左右，蒸好的糯米可以保溫在那裡或者直接放到電飯煲裡保溫。
9、油條入鍋裡用少量的油進行復炸變脆即可
10、將復炸好的油條切碎備用
11、取適量蒸好的糯米飯入碗中
12、最後澆上肉末湯，撒上油條碎、肉鬆和蔥花即可