本期作者：吳琤丨今日主播：阡陌
溫州糯米飯，又稱炊飯，是溫州經久不衰的老網紅早點。看似平淡無奇的糯米飯，實際上做法大有講究。首先要將提前一天泡好的糯米隔水蒸熟，等到需要的時候盛一碗，再澆上一大勺提前熬好的肉湯，湯中浮動著許多肉粒和香菇。肉湯鹹香中略帶一點微甜，撒上一層嫩黃的蛋絲，再蓋上嘎吱脆的油條碎，有時候還會在上面撒一些肉鬆，配上一點兒蔥絲，最終呈現出的便是溫州糯米飯特有的樣子。它的模樣和味道，一直深深地紮根在我心底。
地道的糯米飯，往往藏身於街頭巷尾，是童年時我最為期待的早餐，也曾給我帶來快樂的時光。小時候，由於父母工作繁忙的緣故，一年之內的大部分時間，我都是在外婆家度過的。那時我還是個好動又挑食的孩子，常常無法安靜地坐著吃飯，令外婆傷透了腦筋。外婆總會對我說：「阿琤，再吃點吧，多吃飯才能長高長大呀。」吃早餐時，饅頭、牛奶等食物皆不能引起我的興趣，即便是外婆將其餵到我嘴邊，我也總是會別過頭去，擺擺小手表示拒絕，而只有這糯米飯，讓我能夠乖巧地張嘴，安安靜靜地吃完。晶瑩剔透的糯米飯，上面總會加不少肉粒、香菇末、油條碎。米飯的清香伴隨著食材的酥香，令我感到食慾大增，總能多吃幾口。那時的我，總是一邊吃著外婆餵給我的糯米飯，一邊看著人們來來往往的身影，注意到門口的那條小巷漸漸由安靜嚴肅變得充滿生氣。懵懂無知的孩童，總有著最為純粹、最為簡單的快樂，也許只是一碗再平常不過的糯米飯，都能讓她手舞足蹈，心奮不已。
再長大些，糯米飯於我而言就不僅僅只是快樂了，更是失意時的慰藉。年少的時候，不免有一些失意彷徨的時候。猶記得那個下午，一次月考出了成績，我退步了不少。一時間，恐懼、悔恨、擔憂、自責等各種情緒一齊湧上心頭，那天餘下的時光中，我依舊沉浸在自己的情緒中無法自拔。第二天早晨，上學路過經常光顧的早餐店，決定去吃糯米飯。店老闆夫婦都十分熱情，我一進店就認出了我，連忙問：「要吃些什麼嗎，還是和往常一樣？」他們每天給人的感覺都是精神飽滿，妻子揉麵團的動作之純熟，簡直像是在表演一門藝術；丈夫也一樣，盛飯、澆湯，一氣呵成，而夫妻合作無間。每天去吃早餐的人，只要看他們的動作，精神就為之一振，吃的時候也感到愉快。我照例選擇了糯米飯和小豆腐湯。氤氳著誘人香氣的糯米飯，澆上香菇肉末汁，撒上油條碎和蛋絲，再配上一碗同樣鹹口的小豆腐，就足以撫慰一顆失意的心靈了。吃美食時，你會感到一種力量，它使你專注於自身，你便感悟到在這紛紛擾擾的人生中，專注於美食，可以治癒自身的不如意。
外出求學時，糯米飯承載了我對家鄉的依戀，是思鄉時最先映入腦海的食物。剛上大學時，我並不習慣另一座城市的飲食，每天起床總會糾結早餐該吃些什麼。食堂裡的早餐大多數是麵食：蔥油拌麵，炒麵，炒粉幹，炒河粉，肉包，菜包，燒麥。我「強迫」自己趕緊選好，好趕上第一節的早課。有時，我為了嘗嘗糯米的滋味，會選擇燒麥。然而燒麥終究不是溫州糯米飯，縱然它們有相似的原料，卻沒有相似的靈魂。就這樣以燒麥「替代」糯米飯，我度過了大學的第一年、第二年。
大三的某個冬日，我收到了一個溫州學姐的消息，邀請我到她新租住的地方吃飯。一進學姐的家門，首先迎上是她熟悉的笑臉。緊接著，我嗅到了空氣中那股熟悉的香味。原來，學姐按照網上的攻略製作了溫州的糯米飯。白花花的糯米飯打底，配上前一天晚上熬的香菇肉末湯，已經足夠令一個離家在外的遊子動容。一碗有著家鄉風味的糯米飯，讓兩個身在他鄉的女孩一解思鄉之情。雖然時維孟冬，但在那方小小的空間中，卻湧動著暖意，令人如沐春風。
在人生的不同階段，一樣事物對人的意義是不同的。對於童年時的我而言，溫州糯米飯是一份簡單的快樂：對於少年的我而言，溫州糯米飯則是失意時的慰藉；而對在外求學的我而言，溫州糯米飯承載著對家鄉的依戀。雖然從前熟悉的早餐店都已消失不見，但我大約會繼續在街巷間尋找這紮根心底的味道吧！
策劃：劉曜
美編：胡安攀丨編輯：屠韋
監製：吳棟梁 鄭海華