我們很多人可能都比較喜歡吃菜椒炒肉，因為菜椒雖然跟辣椒一樣叫做辣椒，但是它不是比較辣的辣椒。它有一點微微甜的味道，我們在炒肉的時候就會有一種別樣的好吃的感覺。因為它不是很辣，可以適合大部分的人食用。而菜椒作為一個辣椒的品種，它的顏色一般都是綠色的，所以也被叫做是青椒。一般的辣椒在使用的時候都是拿來當配料的，但是菜椒就不一樣，它本身沒有什麼辣味，甚至有的完全不辣，所以完全可以當做一個主菜。
其實它的種植前景還是比較好的，因為很多人都不習慣吃辣椒，除非是川渝兩地吃辣特別厲害的，才會選擇直接用辣椒炒肉，一般在外面的小炒店裡面都是比較喜歡用青椒的，所以這個的市場前景也比較好，在市場上也大量會看到人群購買，所以很多農戶也會發現到這個事態，然後他們在農村的時候也會選擇大量的種植菜椒，但是他們可能不知道應該怎樣種，才能夠讓作物更加的高產。
首先我們要知道它的種植時間，他一般喜歡在氣候溫和的時候生長，所以種植時間是不盡相同的。我們可以根據當地的氣溫來調節種植的時間，一般在南方溫度比較高的地區，它一年四季的溫度都比較適宜種植，所以我們可以選擇在任何時間種植。而其他地方溫度不均勻的話，一般都是5月份左右，這時候的溫度跟光照都比較適合它的生長，另外早播的話能夠讓他更加的充分生長。
因為它的根是比較脆弱的，所以對種植的土壤條件要求比較高，最好選擇在陽光比較充足的區域。因為光照強烈的地方，長出來的作物都是比較豐滿的，口感也比較好。種植的土壤我們儘量選擇為中性或者弱鹼性，千萬不能是酸性的土壤。如果是酸性的話，可以用水粉來綜合，如果鹼性比較高的話，可以用醋之類的來綜合一下。我們要特別注意的就是，它不能在長期沒有陽光的地方生長，這樣種出來的作物的質量就比較低下。
在翻整好了田地之後，可以先將種子放在陽光下面暴曬兩天，這樣可以提高他的發芽機率，還可以曬死種子自身攜帶的一些病菌，如果播種前陽光不太強烈的話，也可以用高錳酸鉀來浸泡殺菌。播種的時候要將種子均勻的撒在田地裡面，然後蓋上一層薄的土壤。種植好了之後，我們一定要給土壤澆充分的水，保持它的溫度在25攝氏度左右。這樣種植的話，基本上一個星期之內，種子就可以發芽出苗了。
上面有說過它的弱處是在它的根部，所以在定植的時候，不宜深埋。在定植的時候，要覆蓋一層薄一點的土，大概就在兩釐米左右就可以了。在他成長期間，我們可以選擇慢慢的將土壤給覆蓋上去，這樣可以讓它長得更加的緊湊，也可以完成密植。在定植期間我們要經常澆水，因為它的生長是比較依賴水分的。
甜椒在生長期間，真的需要我們用心的去澆水，如果水分充足了，它長出來的果實也會比較的豐滿，並且果肉十分的充足。所以我們需要頻繁的澆水，時刻保持土壤的溼潤度，但是也不可以太過於溼潤，否則會造成植株根系腐爛，澆水的時候我們可以加入一些殺菌劑，這樣就可以預防後期的一些病蟲害。蟲害本身就是需要我們提前注意的地方，如果我們等到病蟲害來的時候才進行解決的話，可能就會對作物造成一個影響。