說到美食，身為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。本人算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這裡有你喜歡的各種美食。
洋蔥炒肚絲
材料：
洋蔥半個、 熟豬肚130克、 青紅椒30克 、蒜子10克、鹽適量！
做法：
1、食材改刀備用；
2、起鍋，放油，爆香蒜片；
3、放入青紅椒與洋蔥煸炒；
4、炒至斷生放少許鹽，讓它有個底味；
5、接著盛出備用；
6、再起鍋，放油，把肚絲放入鍋內翻炒，沿鍋邊蘸灑料酒；
7、再放入適量的鹽，糖，生抽，蠔油；
8、炒勻後，把之前炒香的洋蔥和青紅椒倒回鍋內；
9、大火快速翻炒均勻，即可出鍋。
香辣魚塊
用料：
草魚一段、洋蔥一個、大蔥一根、紅椒一個、鹽、料酒、胡椒粉、生粉、姜、蒜、麵粉、郫縣豆瓣醬、番茄醬、生抽、老抽、糖。
做法：
1、草魚一段，洗淨切塊；
2、加入鹽，胡椒粉，料酒，生粉，薑汁醃製30分鐘；
3、洋蔥切塊，大蔥切段，紅椒切塊，姜蒜切片備用，醃好的魚均勻粘上麵粉；
4、起油鍋將魚塊半煎半炸至兩面金黃再下鍋復炸一次撈出；
5、起油鍋，放一大勺郫縣豆瓣醬，一大勺番茄醬炒出紅油，下姜蒜大蔥爆香，下洋蔥煸炒；
6、加一碗熱水，少許生抽和老抽，少許糖稍煮一下；
7、倒入魚塊和紅椒翻炒一下，稍微煮一會，關火，撒上法香即可。
辣子杏鮑菇
材料：
杏鮑菇2-3個、麵粉、冰水、幹辣椒1大匙、花椒1大匙、鹽1/2小匙+1/2小匙、糖1/2小匙、生抽1小匙！
做法：
1.杏鮑菇切滾刀塊，幹辣椒切小段待用；
2.用麵粉和冰水加1/2小匙鹽調成麵糊， 稠度以用筷子蘸下，糊均勻裹在上面不會滴下為宜；
3.杏鮑菇蘸上面糊，入九成熱（180度）的油鍋中炸至金黃，撈出控油待用；
4.另起鍋下少許油，先下花椒小火炒香，再下幹辣椒和杏鮑菇略翻炒，接著加鹽、糖和生抽調味即可！
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