買魚記住這三點，『兩買一不買』，學會保證挑到的魚新鮮又好吃
隨著冬天的到來，天氣是越來越冷了，而且新一輪的降溫也就要隨之而來了。很多人在冬天冷的時候都不太想出門，而到了夏天又嫌太熱，出門怕曬黑。對於一些不太愛出門的宅男宅女來說，總是能找出很多的理由來說今天為什麼不想出門。其實在冬天，只要是沒有寒風，就不算太冷。對於很多人來說，冬天還有一個非常明顯的特點，就是餓的很快。明明沒做什麼消耗體力的事情，怎麼剛吃完飯就又覺得餓了，難道冬天就是胖十斤的節奏嗎。
我突然得出了一種理論，冬天是不是因為我們餓得比較快，所以體內的熱量也消耗得很快，所以我們才會一直覺得很冷。聽起來好像很有道理的樣子啊。所以冬天的時候，我們就需要吃一些可以補充能量和熱量的食物，這樣的話就可以長時間的保持我們身體的溫度。如果說什麼東西富含蛋白質和能量，而且還不會給我們的腸胃造成負擔的話，並且不會增加體重那麼答案無疑就是魚肉了。魚肉一般都非常的鮮美，肉質也很細膩，不僅可以紅燒還可以煲湯喝，做法也是多種多樣的。
我們想吃魚肉的話，那麼買魚就是必須要做的事情。當然除了去飯店直接點來吃，這一步是可以直接省略掉的。如果想吃起來更加健康的話，就選擇自己在家裡邊做。但是怎樣挑選魚也是很有技術含量的一件事。今天就來跟大家分享一下買魚的時候需要注意的一些事項，對於做到兩買一不買，這樣的話就可以調到新鮮又好吃的魚了。
1、粘液多的魚
我們去買魚的時候都會發現魚身上其實是有粘液的，摸起來也非常的花，不容易被抓住。那是因為魚長期生活在水裡，所以它的表面會有一層保護膜，可以讓它在水中自由的活動。健康的與一般身體的表面都會有非常多粘液的，而那些不新鮮或者是生病的魚它身上的粘液分泌就會很少。所以我們在滿意的時候就要去選那種表面粘液多的魚來購買。
二、魚鰓鮮紅的魚
我們都知道於是靠鰓來呼吸的，新鮮的魚它的魚鰓顏色也是非常鮮紅的。如果說看到魚的腮部發黑或者發暗，那這樣的魚就是不新鮮的，我們最好不要去購買。應該挑一些鰓部鮮紅的魚，這種魚一般都是剛死沒多久的，比較新鮮。魚販在給你挑魚的時候，自己也要注意觀察。防止他再趁你不注意的時候，把一些不新鮮的魚賣給你。
三、提前處理好的魚不要買
很多魚販都會將那些快要死了或者是不新鮮的魚提前給殺了處理乾淨，放在一邊售賣。也會有一些圖方便的顧客，或者不知道怎麼處理魚的顧客，因為怕麻煩而去選擇這些提前處理乾淨的魚。自認為是魚販為顧客著想，提前把魚給處理乾淨。其實這樣的魚也有可能是不新鮮的魚，所以大家在購買的時候還是不要買這些提前處理好的魚。如果自己不會處理的話可以買一條新鮮的魚讓魚販當著面給處理乾淨，這樣的話也比較放心。