鹹肉炒青菜和毛豆子炒菱角，家人的最愛，非常下飯的菜！我是百家號作者【阿婆會做菜】
【鹹肉炒青菜】首先我們這兒倒是非常家常的一道菜。而且它的味道比較鮮美。很多人都非常喜歡她，也是一道非常下飯的小菜。下面給大家分享一下這道菜的做法，非常的簡單，一學就會。首先，我們準備【主料】青菜適量鹹肉適量，鹽適量，糖適量，味精適量。
然後我們再來看一下鹹肉炒青菜的【製作方法】首先，我們將青菜洗乾淨，切成段，然後。瀝乾水分。然後我們熱鍋冷油，先倒入鹹肉煸炒至變色，然後再倒肉，青菜。我們在炒青菜的時候，一定等到青菜斷生的時候，再加入適量的糖，再加入適量的鹽，味精調味兒。然後我們這道菜就可以出鍋了，是不是非常的簡單？
【毛豆子炒菱角】。菱角，江南人都非常喜歡吃它既可以當作水果生吃，清脆爽口，吃起來還有股甘甜的味道，也可以把它煮熟吃，也可以用把它當做菜餚。菱角含有豐富的維生素和鈣等多種礦物質和胺基酸，被稱為養生之果，有健脾益胃氣。健力的功效。下面小編給大家分享一下這道菜的【主料】首先，我們準備菱角500克，毛豆100克，鹽適量，糖適量輔料油適量。然後我們再來看一下毛豆子炒菱角的製作方法。首先我們把菱角買回來之後把它放到清水裡面洗乾淨，然後我們再把外皮的菱殼給剝去。
然後把清洗乾淨的菱角對半兒切開，然後放到盤子裡備用。然後再加毛豆剝去殼後清洗乾淨，放到碗中備用。然後門把鍋中倒入適量的油，等鍋裡的油燒熱的時候我們把鍋裡放入事先清洗乾淨的毛豆翻炒一下。然後再倒入切好的菱角一起翻炒均勻，然後再加入適量的鹽，釣位之後我們再加入少許的清水。然後蓋上鍋蓋煮至菱角變色的時候再加入少許的糖調味。然後翻炒均勻後就可以出鍋了一道，營養豐富又好吃的毛豆炒菱角就做好啦。
菱角的營養價值，菱角是一種生草本水生植物，菱的果實，菱角又名水麗么零，水素性平，味甘。作為我國著名的土特產之一，菱角在中國已經有3000多年的歷史了。被視為養生之果你知道菱角功效與作用嗎？菱角還可以補脾益氣。《本草綱目》上有記載食用菱角可以補脾健胃，強健體魄。健力益氣是一種很好的滋補品，零角分粥對腸胃有益，經常食用菱角，對身體油補脾益氣的功效。菱角還可以防癌抗癌。
菱角是一種具有抗癌作用的藥用植物，菱角中之所以可以用於抗癌，防癌，是因為菱角中含有一種名為抗癌物質。這種物質對於腹水型的癌細胞的變性和組織增生有非常明顯的抑制作用。菱角還可以清毒，痔瘡。菱角有清暑解熱，解酒毒的作用，白糖適合與菱角粉水煎成和士榮俞遜酒引起的口苦，煩渴。咽痛等症。菱角也可以緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡，頭面黃水瘡等多種皮膚病。
菱角還可以減肥瘦身。中醫認為，食用菱角可以安中補五臟，不飢輕身，菱角中的熱量不多，基本上不含什麼脂肪，是一種熱量很低的食品。而且菱角的礦物質和纖維素含量豐富，可以促進腸胃蠕動，促進機體消化，具有減肥塑身的功效。菱角的食用禁忌。菱角食用時最好不要生吃。在生吃時需要充分的擦洗，並用熱水燙泡幾分鐘，或者在陽光下曬一下再食用，因為水生植物接觸汙泥比較多。有的菱角上可能附有寄生蟲，細菌也比較多，為避免寄生蟲。進入體內，所以使用菱角的時候一定要清洗乾淨。
菱角不能和什麼一起吃？菱角雖然好吃，但是也有一種食用注意事項。我們在吃菱角的時候不能吃豬肉和寒性的食物，容易引起身體不適。那麼什麼人不適合吃菱角呢？下面小編給大家具體的講一下。菱角不能和豬肉一吃食物都存在相生相剋，主要是從食物的屬性來看，菱角長久水生。因此，菱角屬於寒涼性的食物，在食用之後會使人脾胃虛寒而豬肉屬於油膩的食物和菱角一起吃，可能會引起腹瀉。
菱角也不能和蜂蜜一起吃？菱角除了不能喝豬肉同食之外，還不能和蜂蜜同時吃，因為菱角和蜂蜜同時吃，可能會造成。不良的症狀。菱角不能和寒性食物一起吃。從中醫的角度來看，菱角自身屬於寒涼性的食物含有較多的寒氣，在食用之後會引起脾胃虛寒，兒寒性的食物中也含有很多的寒氣。所以這兩種食物一起吃的話，可能會加重身體的寒氣，以免以前你身體不是。常見的寒性食物有秋葵，黃瓜，冬瓜，苦瓜，小米，綠豆等，所以這些食物最好不要和菱角一起煮。
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