香辣酥是一種常見的調味的東西了，它的用途有很多，也能夠用來製作很多的美食，常見的就有香辣牛肉，香辣雞翅，只要是大家知道的辣的食物都可以用香辣酥做成，特別是愛吃辣的人，對於辣的食物都會有一種特別的依賴，吃了辣的東西才會感覺很過癮，那麼下面就給大家說一種用香辣酥做成的蠶豆，希望你們能夠喜歡。
香辣酥蠶豆
食材：新鮮蠶豆；植物油；鹽；辣椒粉；孜然粉；麵粉；雞蛋
做法：先把買回來的新鮮蠶豆去殼，用鹽拌均勻醃製20分鐘左右，把雞蛋打散拌均勻，加孜然粉、辣椒粉、少許鹽拌均勻，把醃製過蠶豆加進去均勻裹上一層蛋液，再加進麵粉裡裹上一層麵粉，靜止一會；熱鍋涼油，油熱6成，下蠶豆知道定型撈起，再把油燒熱，下蠶豆炸到蠶豆裡面金黃色撈起瀝油，用勺子輕輕拍掉蠶豆上面的油，再次把油燒下蠶豆炸到蠶豆酥香松，撈起撒上辣椒粉、孜然粉即可。用香辣酥做成的蠶豆香酥味美，嘗過的都說比外面賣的好吃。
蠶豆又名胡豆、夏豆、羅漢豆、南豆、馬齒豆、佛豆、川豆、倭豆。蠶豆為一年生或越年生草本植物，屬豆科植物。是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、涼拌，又可以製成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆不但營養豐富，而且可作藥用。常吃有增強記憶力的健腦作用。
香辣酥蠶豆的詳細方法步驟已經介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。另外，如果你們有什麼更好的製作方法的別忘了給小編我留言哦，因為我也是一個地地道道的吃貨~~~~