雞米花好吃有訣竅,按這樣做,焦香酥脆,比快餐店裡賣的還好吃

2020-12-24 洛洛的小廚房

雞米花好吃有訣竅，按這樣做，焦香酥脆，比快餐店裡賣的還好吃

文/洛洛的小廚房

朋友們大家好，歡迎來到【洛洛的小廚房】，雞米花這個小零食，在一些快餐店十分受歡迎，特別是小孩子超級愛吃。今天給大家做一個大人孩子都喜歡吃的小零食【雞米花】。

【雞米花】在不同的快餐店的口味特色，甚至名字都稍有不同。其實它們的做法基本上都一樣，而且一點都不難，非常適合在家製作，用雞肉和麵粉就能輕鬆做出來。今天洛洛就手把手教大家做酥脆可口的【雞米花】，按這樣做，焦香酥脆，比快餐店裡賣的還好吃，關鍵是做法超級簡單呦，喜歡的朋友在家試試吧，以後孩子們想吃就不用出去買啦~

家庭自製【雞米花】需要的食材：雞肉一塊、雞蛋一個、適量麵粉、調味料

【雞米花】的做法和步驟：

第1步：雞肉的醃製過程~

取一塊雞胸肉或者雞腿肉（去皮），清洗乾淨之後切成1x1釐米厚的小丁。將切好的小丁放入碗中，倒入生抽和薑絲和一個雞蛋清，剩下的雞蛋黃另放入一個碗中備用。再加入食鹽和胡椒粉調味，混合均勻之後，醃製15分鐘，讓雞塊醃製入味。

第2步：雞米花的成型過程~

準備一個盤子，倒入100g左右的麵粉，然後倒入一茶匙食鹽、一茶匙五香粉和少量的辣椒麵，用筷子將它們混合均勻即可。

醃製好的雞肉，先裹上一層調製好的麵粉，然後裹上一層蛋黃液，然後再裹上一層調製好的麵粉，然後將多餘的麵粉抖掉，一個雞米花就處理好啦~

第3步：【雞米花】的炸制過程~

鍋中加油，油溫6成熱的時候將雞米花下鍋炸，全程開中小火慢炸，炸至定型之後，翻面繼續炸，一直炸至雞米花表面變硬之後，取出控油備用。

鍋中繼續加熱，等油溫升高至之後（七成熱即可），將炸好的雞米花放入鍋中復炸一次，開大火炸1分鐘左右即可關火撈出，咱們的雞米花就做好啦，稍微晾涼之後，【雞米花】就會變得非常的酥脆。

雞米花好吃有訣竅，按照這樣做，只需要一些雞肉，在家也能吃到和外面快餐店一樣的雞米花，焦香酥脆，不管是大人還是孩子都超級愛吃，強烈推薦朋友們在家試試，以後想吃就不用出去買啦~

這裡是【洛洛的小廚房】，今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，更多最好吃、最新穎的家庭美食等著您呦^_^

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