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出處| 藝非凡 ID | efifan
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糖，有毒？
第一次聽到這種說法時，
非凡君跟下面這位老人
心情一樣。
畢竟現在我們身邊的東西，
尤其是食物，
似乎看起來都有毒有害。
翻翻身邊食品包裝袋上，
幾乎都有一種成分：糖。
你告訴我糖有「毒」，
我們這麼多年豈不是在吃「毒」？
是不是聳人聽聞，胡說八道！
澳大利亞導演
Damon Gameau
同樣不信這個邪，
為了弄明白糖對人健康的影響，
他決定把自己當小白鼠做實驗。
Damon Gameau
連續60天，
每天吃40勺（約160g）糖，
他還把這個過程拍成紀錄片，
實驗結果令人震撼。
最顯而易見的是體型改變，
體重猛增17斤，腰圍暴漲10cm，
而這些全部是有害脂肪。
體內，
不易被察覺的改變更明顯。
僅僅一個月，
一種名為ALT的激素，
（判斷肝臟健康與否的重要標誌）
就從低於20的健康值，
一躍超過健康線。
簡單來說，短短一個月，
健康程度一下從最好的20%
跌倒最差的10%
而隨之而來的脂肪肝，
是邁向抗胰島素性的第一步，
一旦你走上胰島素耐受這條路，
最終會成為II型糖尿病患者。
有人甚至因此被截肢。
不僅如此，
Damon血液中脂肪的含量，
（即甘油三酯水平）
也從健康的0.08漲到1.5。
高甘油三酯也警示著：
從健康的膽固醇向
有害的低密度脂蛋白膽固醇的轉變。
這會誘發心臟疾病。
兩個月後，聽了醫學專家的解釋，
Damon對自己身體發生的驚人變化，
感到難以置信。
對於這次實驗結果，
最發人深思的還是卡路裡的攝入量，
實驗前，實驗中，同樣是每天
2300卡路裡的攝入量，
結果卻大相逕庭。
罪魁禍首不是卡路裡，
而是卡路裡的來源。
60天的實驗中，
攝入同樣的卡路裡，
身體狀況急轉直下，
糖「功不可沒」。
值得慶幸的是，
實驗結束後，
Damon過上低糖生活，
經過一段時間的調整，
最終恢復到健康狀態。
想必很多人看後都會說：
他這是極端情況，
誰每天沒事會吃這麼多糖？
那我們日常生活中，
吃糖真的不多嗎？
實際情況是，
不管你愛不愛吃糖，
我們身邊的食物，
無時無處不在過度添加。
一小瓶風味醬中，有28g糖
一瓶番茄醬也有7茶匙糖
清新口味的甜醬，
每擠一次的食量，
都含有一茶匙半糖。
而我們嘗起來鹹鹹的，
幾乎感覺不到甜味的金槍魚罐頭，
也含一茶匙的糖。
更別說我們喝的
果汁和碳酸飲料，
含糖量更是驚人。
這不禁讓人思考：
為什麼所有食品中都有糖？
誰決定了加多少？
帶著疑問，
老人找到了食品技術專家請教。
專家的回答乾脆直接：
因為糖便宜。
而隨著調查的深入，
被商業利益掩蓋的真相也逐漸揭露出來。
相關的糖企會專門請科學家做有利於他們的研究，
發表騙人的文章，不利於他們的科學研究，
則被描述成垃圾科學。
部分糖企斥巨資在媒體上做廣告，
把糖美化成健康飲食的一部分。
同樣他們會買通科學家、專家，
操控輿論，轉嫁「罪證」，
把脂肪說成是疾病的元兇，
而糖跟任何一種代謝病症都無關···
科研機構的專家，
自己也承認：
我們接受XX可樂
無限量的資金支持，
雖然這看起來像跟魔鬼握手。
而提供無限量資金支持的企業，
他們在超市銷量最好的1.5L可樂，
含糖量高達40茶匙。
孩子喝小小一瓶600ml的可樂，
就等於攝入5天的糖分。
醫生強調：
短短6個月的時間，
小孩常喝軟飲，
就會把牙齒腐蝕到牙齦。
如果你給2歲的小孩，
抽菸喝酒，
所有人都會群起而攻之，
但如果你給他吃糖，
好像並不會有人反對。
世界衛生組織建議:
成年人每天的糖攝入量不高於6茶匙（約22g）。
這看起來容易控制，但實際上，
隨便喝瓶飲料，就已超標。
不過值得慶幸的是，
越來越多的國家、學校，
像法國、匈牙利、墨西哥
等意識到糖對於健康的危害。
開始嘗試通過徵收糖稅、汽水稅控糖。
奧克蘭的一所中學，
通過禁止甜食，
鼓勵學生回歸健康生活方式。
糖是甜蜜美味，
還是白色「毒藥」？
相信每個人都有自己的觀點，
唯願吃糖適量，
別讓甜蜜變憂傷。