設計案例分析:天津大港油田健安道菜市場,海河故道上的現代魅力

2020-12-22 農貿市場設計院

海河,橫穿整個天津市區,天津的母親河,是中國華北地區最大水系,中國七大河流之一,風景線始於三岔口,至於大光明橋,它可能並沒有別的河流那般有名氣,但是卻一直在見證天津這座美麗城市的進步與發展。夜幕降下,海河兩岸若明若暗的的各色燈光,倒映在河水中,弗如絢麗的彩霞,可以看到美麗的「沽水流霞」之景。

天津海河

本次項目概述

項目名稱:大港油田健安道菜市場

項目性質:新建市場

建設地點:天津市濱海新區健安道

建設規模:面積約4000㎡

項目設計:光影農貿市場研究院

地理位置

大港區(即現在的濱海新區大港街)是天津市重要的重工業基地。地處天津市東南距北京165公裡,距天津新港28公裡,距天津濱海國際機場40公裡,205國道、榮烏高速、李港鐵路穿境,長深、津晉高速公路與津港公路相聯,交通極為便捷。地理位置優越。區域政府制定了比較完善的促進經濟發展的政策,並始終把保持社會穩定放在各項工作的首位,努力為區域經濟發展創造靈活的機制環境、寬鬆的政策環境、優越的投資環境、健全的法制環境和穩定的社會環境。同時,作為濱海新區的組成部分也享有新區的優惠政策,優秀的人才源源不斷的來到這裡發揮自己的才能。

大港地區

區位條件

大港區以平原為主,地勢平坦,利於大氣擴散和空氣對流交換,不斷調節氣候,非常宜居。本次的案例在位於大港的健安道東側,周邊小區密集,商業集聚,市政配套設施周全,生活娛樂場所齊全,發展前景廣闊。一個環境優美質量放心的農貿市場是周遭居民的眾望所歸。

項目定位

建立環境寬敞明亮,衛生整潔,環保現代的圍繞農+超新型農貿市場主題,打造時尚、休閒、健康、智慧的農貿市場。貫徹「綠色健康市場」的原則,營造綠色健康型的市場;貫徹「安全放心食品」的原則,設立獨立的檢測和管理機構,使食品安全得以充分的保障。為周邊群眾提供一個優質的購物場所,提高新建農貿市場的經營效益。

設計風格

入口設計

大港油田健安道菜市場的整體風格以工業風為主,搭配原木色和金屬元素,色調上採用暖色調。在主入口的設計上,花了大量心思注重形體與線條的整體搭配,米黃色和米白色牆面磚與兩邊的紫丁香大理石形成了顏色的強烈對比,整個環境看起來大氣整潔。在燈光設置上,縱橫交錯的木質在明亮燈光照射下營造出滿滿的科技感,突出菜市場空間的實用功能,大大增加通透敞亮的視覺感受。在入口的一側預留了空地作為休息區,消費者可以選擇在這裡暫做歇息,對於孕婦、老人、孩童等體力較差的人群來說是一項暖心之舉。

蔬菜島臺

蔬菜區對攤位進行統一改造,島臺設計上統一採用暖色瓷磚,吊頂上設置木紋鋁方通,通風透氣,保證蔬菜新鮮,線條明快整齊,層次分明,安裝拆卸簡單方便。在蔬菜區產生的大量剩菜爛葉在市場裡可以「變廢為寶」,通過增設的垃圾處理間和垃圾處理設備,將每日的廢棄食材收集,以防無法正確處理影響整體環境。

水果攤位

水果區設在主入口進門位置,全部採用斜坡式臺面,這樣不僅可以讓陳列臺面面積最大化還有絕佳的視覺效果,在暖色調的燈光下,消費者會被水果五顏六色而吸引。攤主可以把保存期最短的水果放在前端陳列,讓這類水果最快速度的被銷售,把商品囤積帶來的危害最大程度降低。這樣的臺面還能讓水果運輸中的多餘的水分準確地流向暗溝排水管道中。

醬菜區域

醬菜區攤位都是全封閉式的銷售包間,在衛生安全方面有消毒間,杜絕之前傳統市場蚊蟲亂飛的情況,超過保質期的醬菜熟食市場管理部門會督促解決。除此之外市場裡面還有專門的窖井,減少氣味對市場的影響,讓每一家攤位都做到符合國家衛生標準,讓每一位消費者逛菜市場都有新體驗。

整齊水產

水產區由於業態原因很容易髒亂,所以在設計上將其集中到一塊,安排在市場相對獨立的位置上,集中在南面,也是市場人氣的弱區,不僅可以帶動整個市場的人流量,還減緩對市場空氣的汙染,集中排汙。藍白色的瓷磚營造仿佛置身海洋的清爽色調,再搭配上水產區專用的白色射燈使得整個區域擁有滿滿的新鮮感和通透感。

檢查室與服務臺

在市場最顯眼的地方設置了檢測室與服務臺,並配備公平秤,消費者進行消費後可進行復秤及農殘檢測。體現市場的最大程度上便利市民、服務市民購物的想法。顯眼的服務臺也能讓管理者兼顧市場內外,降低後期的運營管理成本。

智慧農貿

市場裡面每家商戶都配有智能顯示屏,重點實現「信息公示、交易溯源、聯網監測」三大主要功能。站在攤位前就可以了解攤位信息,菜品安全,菜價多少。讓人與科技,人與市場充分互動,增加顧客體驗感。除此還有統一的專用電子秤、電子支付系統等智能化設施,利用網絡大數據,溯源追溯,物流配送等讓消費者可足不出戶消費,玩轉智慧農貿。

大港油田健安道菜市場整體設計上划行歸市,乾濕分區。利於管理方管理也非常便於消費者消費。整個市場為了人氣均衡,保證無死角的人氣設計。大港油田健安道菜市場希望做的並不只是單純農貿產品交易,消費者還可以在這裡進行服裝縫補、洗衣、配鎖、老年人活動中心、兒童遊樂等等,打造一體化的便民服務型的中心型農貿市場,將市場多元化。

光影農貿市場設計研究院,長期從事農貿市場設計18年,成功案例遍及全中國32個省市縣鎮,主要經營農貿市場室內設計、建築設計, 農貿市場電商o2o,農貿市場管理培訓指導,專業提供農貿市場設計、菜市場設計、生鮮超市設計、農貿市場建築設計、農貿市場效果圖、農貿市場改造、菜市場效果圖、菜市場改造等一整套解決方案服務。

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