引言
所謂「雲南大葉種」,是雲南省西南部所產的許許多多大葉茶品種的一個籠統的習慣稱呼,稱呼之內的品種有幾十種之多,如:勐海大葉種、勐庫大葉種、邦東大葉種、鳳慶大葉種、忙肺大葉種等等。其中,勐庫大葉種因為獨特的特點和豐富的內含物質,有著雲南大葉種「英豪」的美譽。
勐庫,地處世界茶樹起源地雲南省臨滄市雙江縣。在這裡,一粒種子改變了世界,它就是勐庫大葉種茶。
勐庫大葉種茶產於勐庫鎮,因而得名。如今,以勐庫大葉種茶為原料生產的普洱茶,早已改變了雙江,影響了世界,成為了極富盛名的茶葉品種。
勐庫
大葉
MENGKU
種茶
勐庫大葉種茶能蜚聲海內外,被稱為「雲南大葉種英豪」,自有其獨到之處。
勐庫大葉種茶條索肥厚、芽峰顯豪、蜜香顯著、滋味濃鬱、回甘悠遠、一芽二葉百芽重在80~100g,是中小葉茶的2~3倍,水浸出物含量最高可達52.1%,堪稱世界第一。
同時,它的茶多酚、兒茶素、胺基酸等含量均高於國外良種和國內其他茶區的小葉種,被我國茶葉界專家稱譽為「雲南大葉種的代表」、「雲南大葉茶品種英豪——勐庫種」。
勐庫
大葉
MENGKU
種茶
勐庫大葉種茶歷史悠久,在交通不便的「馬幫貿易」年代,勐庫大葉種茶就是通過「茶馬古道」被無數的馬匹馱到了外面的世界。在馬幫跋山涉水的長途顛沛裡,久經滄桑的「茶馬古道」上縈繞著勐庫大葉種茶的縷縷清香。
1793年,勐庫大葉茶第一次作為貢品,清乾隆三次贈送英國國王;1972年,中國和英國恢復建交關係後,在周恩來總理和英國伊莉莎白女王的一次會晤中,英國女王伊莉莎白求贈了5噸純正的勐庫功夫紅茶;1984年,勐庫大葉種茶被全國茶樹良種審定委員會認定為首批國家級良種,被譽為「雲南大葉種茶之正宗」。
2002年,由中國農業科學院茶葉研究所、中國科學院昆明植物研究所等單位專家組成野生茶樹考察組和考察鑑定委員會認定勐庫野生古茶樹群落,是目前發現的世界上海拔最高、密度最大、抗逆性最強的野生古茶樹群落。
大葉
MENGKU
種茶
目前,在勐庫大葉種茶活基因庫的「冰島古茶園」裡,尚存百年以上樹齡栽培古茶樹上千株,這個活化石烙上了勐庫大葉種茶的發展歷程。
勐庫戎氏在臨滄市臨翔區投建的 「國家農村產業融合發展示範園」項目,其中,2萬畝優質茶園建設以「種源研究」為前提,所種植品種均為勐庫戎氏「勐庫大葉種茶品種選育與擴繁」項目中優選出的適合製作普洱茶、紅茶且特點鮮明的優秀大葉茶品種。並計劃將持續用30年的時間進行優秀新品種的選育、擴繁及研究,以期選育出能改變勐庫戎氏未來,甚至臨滄茶產業未來的種質資源。
時下的勐庫茶鄉,勐庫大葉種茶被採摘、殺青、揉捻、晾曬、蒸壓……自然氣韻被保留在茶餅之中,不負「雲南大葉種英豪」之名。
(來源:勐庫戎氏茶業)