為什麼說勐庫大葉種茶是「雲南大葉種英豪」?

2020-12-20 茗邊

引言

所謂「雲南大葉種」,是雲南省西南部所產的許許多多大葉茶品種的一個籠統的習慣稱呼,稱呼之內的品種有幾十種之多,如:勐海大葉種、勐庫大葉種、邦東大葉種、鳳慶大葉種、忙肺大葉種等等。其中,勐庫大葉種因為獨特的特點和豐富的內含物質,有著雲南大葉種「英豪」的美譽。

勐庫,地處世界茶樹起源地雲南省臨滄市雙江縣。在這裡,一粒種子改變了世界,它就是勐庫大葉種茶。

勐庫大葉種茶產於勐庫鎮,因而得名。如今,以勐庫大葉種茶為原料生產的普洱茶,早已改變了雙江,影響了世界,成為了極富盛名的茶葉品種。

勐庫

大葉

MENGKU

種茶

勐庫大葉種茶能蜚聲海內外,被稱為「雲南大葉種英豪」,自有其獨到之處。

勐庫大葉種茶條索肥厚、芽峰顯豪、蜜香顯著、滋味濃鬱、回甘悠遠、一芽二葉百芽重在80~100g,是中小葉茶的2~3倍,水浸出物含量最高可達52.1%,堪稱世界第一。

同時,它的茶多酚、兒茶素、胺基酸等含量均高於國外良種和國內其他茶區的小葉種,被我國茶葉界專家稱譽為「雲南大葉種的代表」、「雲南大葉茶品種英豪——勐庫種」。

勐庫

大葉

MENGKU

種茶

勐庫大葉種茶歷史悠久,在交通不便的「馬幫貿易」年代,勐庫大葉種茶就是通過「茶馬古道」被無數的馬匹馱到了外面的世界。在馬幫跋山涉水的長途顛沛裡,久經滄桑的「茶馬古道」上縈繞著勐庫大葉種茶的縷縷清香。

1793年,勐庫大葉茶第一次作為貢品,清乾隆三次贈送英國國王;1972年,中國和英國恢復建交關係後,在周恩來總理和英國伊莉莎白女王的一次會晤中,英國女王伊莉莎白求贈了5噸純正的勐庫功夫紅茶;1984年,勐庫大葉種茶被全國茶樹良種審定委員會認定為首批國家級良種,被譽為「雲南大葉種茶之正宗」。

2002年,由中國農業科學院茶葉研究所、中國科學院昆明植物研究所等單位專家組成野生茶樹考察組和考察鑑定委員會認定勐庫野生古茶樹群落,是目前發現的世界上海拔最高、密度最大、抗逆性最強的野生古茶樹群落。

大葉

MENGKU

種茶

目前,在勐庫大葉種茶活基因庫的「冰島古茶園」裡,尚存百年以上樹齡栽培古茶樹上千株,這個活化石烙上了勐庫大葉種茶的發展歷程。

勐庫戎氏在臨滄市臨翔區投建的 「國家農村產業融合發展示範園」項目,其中,2萬畝優質茶園建設以「種源研究」為前提,所種植品種均為勐庫戎氏「勐庫大葉種茶品種選育與擴繁」項目中優選出的適合製作普洱茶、紅茶且特點鮮明的優秀大葉茶品種。並計劃將持續用30年的時間進行優秀新品種的選育、擴繁及研究,以期選育出能改變勐庫戎氏未來,甚至臨滄茶產業未來的種質資源。

時下的勐庫茶鄉,勐庫大葉種茶被採摘、殺青、揉捻、晾曬、蒸壓……自然氣韻被保留在茶餅之中,不負「雲南大葉種英豪」之名。

(來源:勐庫戎氏茶業)

相關焦點

  • 探究「雲南大葉茶的正宗」——勐庫大葉種的秘密
    眾所周知,雲南普洱茶原材料僅限於雲南大葉種,而勐庫大葉種作為其中的優質品種是雲南的優質茶品必不可少的原料,其所衍生的茶品倍受廣大茶友所喜愛。那你知道勐庫大葉種有什麼秘密嗎?本期瀟瀟為茶友詳細講解:勐庫大葉種的秘密。-什麼是勐庫大葉種?
  • 「茶葉指紋」:放心的勐庫大葉種茶是這樣煉成的
    雙江縣工信局副局長田明躍介紹說,這是雙江縣工信局牽頭建設農產品品牌電商及溯源體系的成果。雙江縣首款使用溯源標誌標識的茶葉產品雙江勐庫是全球大葉種茶的發源地。在剛結束的雙江第六屆勐庫(冰島)茶會重點項目推介及招商籤約儀式上,雙江縣委常委、副縣長鄭有平說,雙江全縣有50年以上樹齡的栽培型古茶樹2萬多畝,茶葉品質純正優良,勐庫大葉種冰島茶名揚四海,是雙江招商推介的優勢資源。雙江第六屆勐庫(冰島)茶會重點項目推介及招商籤約儀式現場。據悉,本次茶會招商籤約金額達10.4億元。
  • 雲南大葉種茶-世界優良茶樹種群
    在20世紀50年代初期,由於認為「種」是生物分類的基本單位,為了不與分類學上的「種」混同,而把雲南大葉種改稱為一一雲南大葉茶。後來雲南大葉種和雲南大葉茶均被採用,兩個名稱均沿用至今。 雲南大葉茶是南亞熱帶和地處世界熱帶北緣的準熱帶氣候型茶樹。樹形為喬木或小喬木,葉大而厚軟,芽頭粗壯而多茸毛,發芽早,產量高,茶多酚含量高最適合制傳統普洱茶和滇紅工夫茶。
  • 山裡採摘的大葉片,是製作普洱茶的上好原料,一片葉子比手掌還大
    雲南大葉種,製作普洱茶的上好原料,這是去山裡面摘的葉片,大家可以看看,是不是你們見過最大的葉片呢?雲南大葉種葉長平均13cm,葉寬5cm,最大葉面達26.0×10.5cm,這種葉片含茶多酚和兒茶素很豐富。三片葉子放在茶寵的身邊是不是很配?
  • 茶葉的衝泡常識:2、雲南大葉種曬青茶
    如果能正確衝泡普洱茶生茶,那麼衝泡雲南大葉種曬青茶就比較容易。 在GB/T22111《地理標誌產品 普洱茶》中,有雲南大葉種曬青茶的產品標準,但云南大葉種曬青茶一般被納入綠茶的類別,很多地方也將其稱為滇青。
  • 大葉種茶類中的「泥石流」,「極其兇殘」的味道——滇綠
    喝茶的茶友都知道,普洱茶是雲南大葉種茶,但云南大葉種的茶可不僅僅只是有普洱哦。同樣用大葉種作為原料的還有滇紅、曬紅——大葉種的紅茶,月光白——大葉種的白茶,而今天泠泠跟大家講的則是同樣用大葉種作為原料,用綠茶的工藝做出來的大葉種綠茶——滇綠。
  • 胡秀秀:同樣是雲南大葉種茶,普洱茶與滇青茶有什麼不同?
    喝過普洱茶,你一定知道普洱茶的原料是雲南大葉種曬青毛茶。今天胡秀秀跟你分享另外一個概念——滇青茶。弄清楚滇青茶,對你了解普洱茶的工藝會有很大的幫助,同時也會提升你對普洱茶的整體認知水平。只要弄清楚下面三個問題,那你對滇青茶就會有一個全面的認識。
  • 更貼近自然的茶葉,你會選擇雲南大葉種白茶嗎?
    很多茶友對雲南的普洱茶還有紅茶有所耳聞,但對於雲南白茶可能只是剛剛接觸到。說起白茶許多茶友也自然會想到福建白茶,因為福建白茶有著悠久的白茶制茶歷史,而雲南白茶出現在市場和茶友圈的時間相對較短,那雲南大葉種白茶的品質究竟怎麼樣呢?不同觀點望茶友指正!
  • 文山麻慄坡縣雲南大葉種曬青茶老山茶有些什麼特點
    國家級口岸:天保口岸老山茶其實並不是生長在老山上的茶葉,而是主要產於與天保鎮相鄰的猛硐鄉老陶坪村一帶的古樹茶,茶樹生長在海拔1300米左右的高山上,四季雲霧繚繞,晝夜溫差大,正是這種獨特的環境成就了其獨特的口味
  • 為什麼滇紅茶受到那麼多茶友的喜愛?為什麼比普通的紅茶還耐泡?
    其中,選用雲南大葉種和採用獨特工藝生產的滇紅茶,喝起來比較甜,比較醇,整體耐泡度也比較高,這是為什麼?茶中含有的物質越多,其耐泡能力就越強,其實喝的是茶葉中含有的物質。茶葉中的物質含量越多,耐泡性越好。滇紅茶和普洱茶是雲南產茶較多、產量較高的產茶省,它們是雲南產茶的代表。就像滇紅茶比其他紅茶耐泡一樣,普洱茶的耐泡性也很好。
  • 大葉種才是真正的普洱茶?3分鐘告訴你,中小葉種為何充滿爭議?
    導語:一提普洱茶,大家都會說「雲南的」;一說黑茶,被常說的是安化;一說雲南,大家最先想到的是大象和孔雀;就像一說蒙古,大家就會說「那你摔跤肯定厲害」……不知你在談論這些的時候,會不會出現與上面說法類似的點?但隨著不斷的汲取各方知識,很多固有的看法也會隨著不斷深入,不再是淺顯的。
  • 衝泡普洱茶和雲南大葉種曬青茶用什麼茶具比較好呢?
    要衝泡出一盞形、色、香、味、韻都較好的普洱茶和雲南大葉種曬青茶,除了茶要好外,投茶量、用水、水溫、衝泡方法和茶具都很重要。雲南大葉種古樹曬青茶在茶、投茶量、用水、水溫、衝泡方法都較好的前提下,選擇合適的茶具,特別是衝泡用具,尤為重要,選擇得當,不僅可以錦上添花,而且可以減少茶的不足之處,彰顯茶的特點。
  • 勐庫戎氏·本味好茶中國行濟南站將亮相中國茶葉博覽會
    雲南雙江勐庫茶葉有限責任公司作為是第四批國家農業產業化重點龍頭企業、中國茶葉百強企業之一,將以強大的陣容參加10月31日在濟南國際會展中心舉辦的「2014中國茶葉博覽會」,所定展位108平方米。
  • 大葉種紅茶的麥芽糖香
    年初的時候,工作關係發覺英紅九號,滇紅等大葉種紅茶有明顯的麥芽糖香,且在春茶中的表現尤為突出。年末了,為私事,再次探訪賣紅茶的檔口,重溫了一回麥芽糖香。這次喝到的英九紅茶,還是春茶,對比起來喝的,是梅佔品種做的紅茶,英九的麥芽糖香,醇厚耐泡和梅佔的高香(微酸,有說是梅子香)清爽形成了鮮明的對比。在茶葉風味輪的工藝特徵香氣系列中,有麥芽香,緊挨著的是焦糖香,如果麥芽香和麥芽糖香還是有那麼些關聯的話,或許,火工適中,可看作成就麥芽糖香的關鍵因素。
  • 廈門茶友有口福 正山堂大葉種古樹紅茶竟如此驚豔
    據活動負責人介紹,此次「千年茶鄉·大葉臻品——正山堂年終感恩茶會」也正在全國各個城市近百家門店進行巡迴品鑑,旨在為全國各地的茶友們帶去來自來自千年古茶之鄉的大葉臻品紅茶,讓更多人認識並了解大葉種古樹紅茶,更希望能藉此機會將各地紅茶帶給更多愛茶之人,讓他們品嘗到不同的地方韻味,以一杯好茶,對各地茶友一直以來的相伴和支持表示感謝。
  • 大葉種工夫紅茶—滇紅
    雲南紅茶簡稱滇紅,屬於紅茶類,該茶創製於民國年間,產於鳳慶,勐海,臨滄,雙江等縣。雲南滇紅產區並沒有明顯的四季之分, 海拔高,晝夜溫差大,降水量大,且土壤肥沃,致使茶樹高大芽壯葉肥,特別適宜紅茶茶樹的生長。
  • 小米有品上線最美好茶,雲南大葉種白茶,掃除白茶盲學
    白茶究竟是什麼茶呢?乾脆來個科普吧。 什麼是白茶? 白茶雖然屬於六大茶類,但是相對於其他的茶葉,它的製作工藝最為簡單和淳樸,不需要複雜的工藝,輕微的自然乾燥加工,也算是發酵茶的一種,只不過比較輕微罷了。
  • 原葉同樣是產於雲南大葉種茶樹的「月光白」到底是什麼茶呢?
    那麼,月光白到底屬於六大茶類中的哪一類茶呢?先看看它怎麼做出來的。月光白的製作工藝:採摘鮮葉一芽一葉或一芽二葉,隨後厚度達1~2cm的鮮葉置放於特製的萎凋床上,室內萎凋(室內溫度為28℃-30℃,溼度為50%-53%)乾燥兩至三天,成茶陰乾(不見陽光)而成。
  • 雲南哪裡的普洱茶最好?七彩雲南慶灃祥帶你追溯好茶源頭
    眾所周知,普洱茶是歷史名茶,源產於雲南。普洱茶講究一山一味,不同地域的茶,口感天差地別大不相同,正所謂好茶源自好茶山,這也是普洱茶的獨特魅力之所在。那麼,雲南哪裡的普洱茶最好?雲南十大名茶之一的七彩雲南慶灃祥帶你追溯好茶的源頭。
  • 人是老家親,茶是大葉香
    洪洞喝大葉茶的習慣據說始於明代,也有人說是清代乾隆年間。洪洞人所喜愛的大葉茶主要是霍山黃,大多來源於安徽省。 大葉茶茶色黑黃,枝葉參雜,價格親民,味道獨特,具有提神壯力、化解油膩之效,是一種適合百姓的大眾飲料。洪洞人祖祖輩輩樂此不疲。