安徽蕪湖的孫大叔今年52歲了，目前是一名工廠的電工，專門負責工廠裡的機器維修，吃飯都是在廠裡的食堂，廚師們為了讓工人們吃得更香，做飯中經常放很多油，搭配上饅頭米飯一起讓工人們食用，很多工人一進到食堂就是開始狼吞虎咽，不僅容易造成消化不良，還會患有高血脂，孫大叔前兩年也被查出患有高血脂。
上次工廠安排了一次全員體檢，經過全面的檢查，孫大叔體內的甘油三酯已經高達了6.2mmol/L了，醫生建議到這麼大年紀了需要趕緊把血脂控制下來，不然很容易引發心腦血管疾病。
聽了醫生的話，孫大叔又想了想自己的孩子和妻子，下定決心把甘油三酯水平降下來，從改善飲食和生活習慣做起，經過1年的時間，體內的甘油三酯水平已經到了2.1mmol/L，家裡人和醫生都為孫大叔感到高興。
甘油三酯的正常範圍
正常：低於1.7mmol/L
偏高：1.7-2.25mmol/L
高血脂：大於2.26mmol/L
沈大叔1年時間甘油三脂8.2降到2.1，分享經驗：2吃3不吃
2吃
（1）常吃甘酸脂油
高血脂患者光通過日常飲食和生活習慣來調節血脂是遠遠不夠的，還需要通過其他的方式來控制血脂，例如內調營養，在這裡建議高血脂患者和血脂偏高的人多吃一些甘酸脂油，它是從大豆中提取出的不飽和脂肪酸，分解乳化體內多餘的脂質，減少脂質在血管中的堆積，從而清理血管，加快血液循環，減少血管堵塞，預防心腦血管疾病。
（2）常吃豆腐
豆腐是我們生活中常吃的一種食物，它含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低血清膽固醇，而且豆腐中還含有卵磷脂的成分，能夠預防動脈硬化，所以常吃豆腐或其他豆製品可以起到控制血脂的作用。
3不吃
（1）精加工的食物
人們的生活水平有所提高，越來越多的飲食出現在我們的視野，飲食也越來越精細化，粗糧逐漸退出我們的餐桌，人們經常吃一些加工過度的精細米麵，造成體內的糖分攝入過多，使血脂逐漸升高，逐漸形成高血脂。
（2）高膽固醇的食物
像動物內臟、蛋黃、蟹黃等都屬於高脂肪食物，這些食物經過特殊的製作變得異常美味，但是在美味的背後卻隱藏著巨大的危害，這些食物中含有較高的膽固醇，常吃會在體內形成血栓，從而堵塞血管，誘發心腦血管疾病。
（3）醃製類食物
很多中老年人在上年紀之後喜歡吃一些醃製的食物，例如：鹹菜、臘腸等等，這些食物在醃製的過程中會放入大量的鹽以及其它調味品。過量的攝入鹽會使體內的血壓升高，刺激血管的內皮細胞，造成血管痙攣，影響身體的血液循環，從而加重高血脂的情況。