大家好，今天小編想給大家介紹一種名字特別美的美食，這道美食就是燈影牛肉乾，不知道大家有沒有吃過呢。小編想牛肉乾大家肯定都吃過了，就是不知道燈影牛肉乾吃過了沒有。
燈影牛肉乾產於四川，距離至今已經有一百多年的歷史了，也算是歷史悠久了，所以經過了百年的改變，味道自然是令人回味無窮的吧。大家想知道這道菜為什麼要叫這個名字嗎？其實也很簡單了，因為燈影牛肉乾非常的薄，薄的像紙一樣，可以透過燈影，所以大家就叫它燈影牛肉乾了，並且這道菜油而不膩，非常的可口。這道菜下飯下酒就是看電視的時候當做零食都是可以的。好了，我們就來感受一下燈影牛肉乾的魅力吧。
燈影牛肉乾選用的牛肉要最好的牛肉，然後還要把切成塊的牛肉放到醃缸裡，用紗布蓋好，排酸，這樣牛肉的味道更美，更好。然後把加了調料的牛肉烘乾。在家裡吃，烘乾了過後再加些調料就可以吃了。如果想要遠銷，還要進過加工，賣到各地。四川人愛吃辣，而且特別的鐘愛麻辣，這是大家都知道的，所以四川的燈影牛肉乾也是朝著麻辣的方向走的，不過呢，你也可以在製作的時候根據自己的口味製作成自己喜歡的口味，其實也是不錯的。不過，小編覺得還是麻辣的比較好，麻的安逸，辣的舒服。
燈影牛肉乾這道菜最先吸引小編的就是它的名字，一點上來，就驚嘆於它的刀功，還可以切的這麼的薄，真是佩服，吃起來也真的嘆服，因為太好吃了。
小編今天把這道美食介紹給大家，就是希望大家可以喜歡上它，也讓在休閒看電視的時候可以吃點美味，好吃的零食。