法式鹹派
一般情人節甜品大家普遍想到的是甜甜的，但遇到不喜歡吃甜品的情人怎麼辦呢？其實還可以做出甜蜜蜜的鹹味派，只需要在外形上花點小心思，一樣能甜到入心。
原料：低筋麵粉、黃油、細砂糖、水、蛋液、牛奶、淡奶油、洋蔥碎、蒜蓉、鹹味黃油、青椒絲、火腿片、鹽、胡椒粉、芝士片。
做法步驟：
第1步、黃油切成小粒狀軟化。
第2步、篩入麵粉。
第3步、用雙手將麵粉和黃油一起搓成粗玉米狀。
第4步、加入細砂糖
第5步、倒入水，揉成麵團即可。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘。
第6步、將麵團擀成圓形，鋪在6寸的活底派盤中，用手指按壓出邊緣，再用擀麵杖在派盤上滾一下，去掉多餘的派皮備用。
第7步、用叉子在派皮上叉出小孔，然後在派皮上面鋪蓋一張油紙，放上幹黃豆，放進預熱到180度的東菱K30A烤箱下層，烘烤15分鐘。取出油紙和黃豆，再烘烤5分鐘，放涼備用。
第8步、熱鍋下黃油，黃油溶化後放入蒜蓉和洋蔥碎，炒出香味。
第9步、加青椒絲翻炒片刻，備用。
第10步、碗裡加入蛋液、淡奶油、牛奶、鹽和胡椒粉拌均勻。
第11步、將炒好的餡料放入到派盤裡。
第12步、放入切成片的火腿。
第13步、用多餘的派皮壓出花朵和心形擺在上面造型。淋入蛋奶液，加上芝士片（最好是放馬蘇裡拉奶酪，不放也可以）
第14步、放入到預熱好上火190度，下火200度的烤箱裡，烘烤10分鐘左右。
小貼士：
1、餡料隨你喜歡。2、擀壓派皮，可以將派皮麵團放在兩張保鮮膜之間擀壓，會更好操作。3、未使用的派皮要蓋上保鮮膜，以免風乾。4、各型號烤箱脾氣不同，溫度和時間僅供參考。
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