滋補豬肚湯
材料：新鮮豬肚一個、麵粉少許、白醋適量、食鹽適量、薑片適量、料酒適量、食用油適量、白酒適量、白胡椒粉一勺、蔥結一把、鹹菜適量。
做法：
1、準備新鮮豬肚一個，倒入少許麵粉、適量白醋，然後用力揉搓，去除豬肚的黏液和腥味，豬肚的兩面都要揉搓到，再用水多衝洗幾遍。
2、然後加入一勺食鹽，繼續揉搓，衝洗乾淨。用剪刀去掉白色的油脂，這個油脂腥味很大，這樣豬肚基本就處理乾淨了。
3、再將豬肚冷水下鍋，加入適量薑片、料酒，大火煮開後再煮8分鐘左右，然後撈起。放涼後將豬肚切成兩半，豬肚裡面的白色邊緣，用刀刮掉，這個是不能吃的，然後將豬肚切成條。
4、還要準備適量鹹菜切成片，裝盤備用。熱鍋放油，下入適量薑片，下入豬肚，大火煸炒，再倒入適量的高度白酒，蓋上鍋蓋，燜上20秒，然後大火翻炒，讓白酒蒸發掉豬肚的腥味。
5、然後倒入適量清水，煮開後加一勺白胡椒，下入蔥結，再轉至砂鍋，蓋上蓋子，中火煮1個小時，1個小時後打掉蔥結，倒入鹹菜，再蓋蓋燉20分鐘。
6、20分鐘後豬肚湯就可以喝了，湯汁成奶白色，豬肚顏色漂亮，咬一口豬肚軟爛鮮香，能吃辣的可以加一點青辣椒，再加上一點食鹽，大火煮2分鐘即可。這個做法也很美味，喜歡的可以試一下。
黃瓜炒花菇
做法
1、黃瓜洗淨切片，姜切片，花菇用水浸泡後切片
2、黃瓜片用鹽醃製些許時間
3、鍋燒熱倒入食用油，爆香薑片，把豆乾、花菇放進去翻炒
4、加入鹽調味，放入黃瓜片繼續翻炒至熟即可
回鍋雞
材料：公雞500克，青蒜50克，榨菜150克，青椒100克，豆瓣20克，辣椒(紅、尖、幹)30克，醬油50克，料酒15克，甜麵醬，鹽，白砂糖，味精，豬油，雞精
做法：
1、公雞肉清洗乾淨，斬成小塊。青蒜洗淨，切成段。青椒去蒂及籽，清洗乾淨，斜切段，郫縣豆瓣剁細。鍋置火上，放入小青椒，加鹽煸炒斷生撈出；
2、鍋內燒化豬油，精煉油至六成熱，放入雞塊加料酒煸幹水分，投入郫縣豆瓣，甜麵醬，紅醬油，白糖，幹辣椒節，精鹽炒勻，再放入小青椒，榨菜，青蒜翻炒出香味，烹入味精，雞精，翻炒均勻，起鍋盛入盤中即成。
剁椒絲瓜
材料：絲瓜，剁椒，蒜
做法：1、絲瓜刮去外皮後洗淨。
2、洗好的絲瓜對半切開，再切成滾刀塊。
3、蒜去皮拍碎，準備一匙剁椒。
4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜粒和剁椒炒香。
5、放入絲瓜翻炒熟。
6、放入適量鹽翻炒均勻。
7、放入少許雞精翻炒均勻即可起鍋。